Viinit Margaux Château Kirwan - 2018

Château Kirwan 2018 Margaux edustaa klassista Bordeaux’n punaviinityyliä, jossa korostuvat sekä hienostuneisuus että tanniinien tasapaino. Tämän talon viinit valmistetaan yleensä perinteisiä rypälesekoituksia käyttäen: Cabernet Sauvignonin odotetaan tuovan ryhdikkäitä tanniineja ja mustaherukkaisia aromeja, Merlot taas pehmeyttä ja punaisten marjojen vivahteita, kun taas Cabernet Franc, Petit Verdot ja mahdollisesti Carménère rikastuttavat kokonaisuutta mausteilla ja syvyydellä. Vuosi 2018 tunnetaan Bordeaux’ssa kypsästä ja rehevästä tyylistään, jossa hedelmäisyys on selkeästi esillä, mutta Margaux’n viineissä eleganssi ja moniulotteisuus säilyvät hienosti. Kypsytys tammitynnyreissä antaa viinille myös paahteisia ja vaniljaisia sävyjä.

Margaux on yksi Médocin arvostetuimmista appellaatioista, kuuluisa hiekka- ja soramaaperästään, jossa viiniköynnökset pääsevät syvälle maahan, mikä edistää niiden aromien rikkautta ja hienostuneisuutta. Ilmasto on Atlantin vaikutuksesta leuto ja merellinen, mikä suojaa köynnöksiä äärimmäisiltä lämpötiloilta ja takaa marjojen tasaisen kypsymisen. Margaux’n historia ulottuu vuosisatojen taakse; täällä tuotetut Grand Cru -luokitellut viinit, kuten Kirwan, ovat tunnettuja pitkästä ikääntymispotentiaalistaan, aromaattisesta syvyydestään ja silkkisestä suutuntumastaan.

Tämän tyylinen Margaux sopii hienosti medium-kypsän entrecôten, karitsan kareen ja ankka confitin kumppaniksi. Kokeile sitä myös klassisten ranskalaisten kastikkeiden, kuten béarnaisen tai tryffelikastikkeen kanssa. Juustopuolelta kypsytetty comté tai brie täydentävät viinin pehmeitä sävyjä. Halutessasi nostaa esiin alueen perinteitä, tarjoa viini Bordeaux'n keittiön helmien kanssa, kuten sienillä täytetyn tournedos'n tai hanhenmaksapateen kera.

Parhaan kokemuksen saat antamalla viinin hengittää vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua. Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 16–18°C, jotta viinin monivivahteinen aromimaailma pääsee esiin. Viini kehittyy suotuisasti vielä useita vuosia, joten voit halutessasi myös varastoida tämän pullon suurempia juhlahetkiä varten.