Nimitys Auxerrois - AOC

Alkuperänimitys (AOC) Auxerrois on Piilossa oleva helmi Alsacen viinialueelta Ranskassa. Sulautuen Vogeesien ja Reinin väliin, tämä nimitys tuottaa hienostuneita ja herkkiä valkoviinejä, jotka ovat pääasiassa Auxerrois Blanc -rypälelajikkeesta. Auxerrois-viinit erottuvat kukkaisella aromikimpullaan, jossa yhdistyvät omenainen, päärynäinen ja toisinaan hunajainen vivahde, sekä kohtalainen hapokkuus, tarjoten pehmeän ja täyteläisen suutuntuman.

Alueen monimuotoiset maaperät, jotka koostuvat kalkkikivestä, savesta ja hiekkakivestä, lisäävät viinien monimutkaisuutta ja hienostuneisuutta. Mannerilmasto, jossa on kylmät talvet ja lämpimät kesät, mahdollistaa rypäleiden optimaalisen kypsymisen, mikä luo tasapainoisia ja anteliaita viinejä.

Viinin säilytyksestä kiinnostuneille Auxerrois-viini on erinomainen lisä viinikokoelmaan, tarjoten mielenkiintoisia kehittymismahdollisuuksia useiden vuosien ajan.

Tehosta viinikellarin hallintaasi lisäämällä AOC Auxerrois -valikoimaan viinejä, jotka tuovat kokoelmaasi eleganssia ja monimuotoisuutta. Tämä nimitys on toisin sanoen alsacelaisen viininvalmistustaidon ruumiillistuma, joka yhdistää perinteen ja dynaamisuuden.

Avainsanat: viinikellarin hallinta, viinikokoelma, viinien säilytys, AOC Auxerrois.