Viinit Châteauneuf-du-Pape Vignerons de l'Enclave - 2023

Châteauneuf-du-Pape on yksi Rhône-joen etelärinteen tunnetuimmista ja arvostetuimmista viineistä. Vuoden 2023 Vignerons de l'Enclave -tuottajan punaviini kuvastaa tämän maineikkaan appellationin tyyliä: syvän värinen, täyteläinen ja moniulotteinen. Tämän alueen punaviinit valmistetaan yleensä useiden eri rypälelajikkeiden sekoituksena, joista usein tärkeimmät ovat Grenache, Mourvèdre ja Syrah, mutta myös muita voi löytyä joukosta. Viini saa luonteensa etenkin kypsän hedelmäisistä, mausteisista ja usein hieman yrttisistä aromeista. Vuosi 2023 oli erityisen lämmin, mikä tarkoittaa voimakkaita ja runsaan konsentroituja makuja, mutta nuorena tämä viini voi vielä olla hieman tiivis ja jäsentymätön – kypsytys kellarissa palkitsee maltillisen nauttijan.

Châteauneuf-du-Papen viinialue sijaitsee Rhône-joen eteläosassa, jossa Välimeren ilmasto tuo lämpimiä, aurinkoisia päiviä ja viileitä öitä. Tämän ansiosta rypäleet kypsyvät optimaalisesti ja kehittävät intensiivisen aromimaailmansa. Alueen tunnetut pyöreät ”galet” -kivet imevät päivän aikana lämpöä ja vapauttavat sitä yön aikana, mikä edistää rypäleiden tasaista kypsymistä. Historiallisesti alueella on pitkät perinteet viininviljelyssä ja Châteauneuf-du-Pape oli ensimmäinen alkuperämerkinnän saanut viinialue Ranskassa.

Tällaisen täyteläisen, voimakkaan ja mausteisen viinin kanssa suosittelen tarjoamaan runsaita liharuokia kuten lampaanviulua, pataa Provencen tapaan, riistaa tai haudutettuja naudanliharuokia. Myös grillatut vihannekset ja tuhdimmat juustot sopivat hyvin kumppaneiksi. Alueen oma klassikkoruoka, esimerkiksi Provencen yrteillä maustettu cassoulet, toimii loistavasti viinin parina.

Suosittelen nauttimaan Châteauneuf-du-Pape -viinin 16–18°C lämpöisenä, jolloin sen aromit ja rakenne avautuvat parhaiten. Nuorelle viinille dekantointi tunti tai pari ennen tarjoilua voi auttaa pyöristämään makuja. Viini kehittyy upeasti kellarissa useiden vuosien ajan, mutta on jo nyt rehevä ja nautinnollinen seurusteluviini oikeiden makuparien kanssa.