Lunar Apogé 2020 on biodynaamisesti viljelty Côtes-du-Rhône -punaviini, joka tulee Ranskan kuuluisalta Rhône-joen laakson alueelta. Viinin mahdollinen rypälesekoitus, johon saattaa kuulua Grenache, Syrah, Mourvèdre ja Cinsault, antaa tälle viinille tyypillisesti runsaan ja moniulotteisen luonteen. Grenache tuo marjaisuutta ja lämpöä, Syrah antaa rakennetta ja mausteisuutta, Mourvèdre syvyyttä ja tummia aromeja, ja Cinsault eleganttia keveyttä. Biodynaaminen viljely korostaa viinin puhtautta ja tuo esiin terroirin erityispiirteet. Viinin valmistus menetelmät pyrkivät säilyttämään rypäleiden luontaisen aromimaailman ja rakennepiirteet, erityisesti tämän nuoren 2020-vuosikerran tuoreuden ja eloisuuden.
Côtes-du-Rhône kattaa laajan alueen, jonka ilmasto on välimerellinen—kuumat, kuivat kesät ja leudot talvet. Alueen maaperät vaihtelevat savesta ja kalkkikivestä kivisiin, ja ne tarjoavat viinille sekä hedelmäisyyttä että mausteisuutta. Rhône on yksi Ranskan vanhimmista viinialueista, ja sillä on pitkä historia laadukkaiden, helposti lähestyttävien, mutta silti luonteikkaiden punaisten viinien tuottajana. Appellation régionale edustaa usein monipuolista ja ruokavaliintuvaa viinityyliä.
Tällainen Côtes-du-Rhône sopii mainiosti lammaspaistin, grillattujen makkaroiden, provencelaisittain haudutettujen vihannesten sekä tymäköiden pataruokien kanssa. Kotiseudun klassikot, kuten ratatouille tai herneillä täytetty porcin paisti, kohtaavat viinin mausteiset ja mehevät piirteet luontevasti. Myös kovat ja puolikovat juustot, kuten Comté tai Tomme de Savoie, ovat loistavia kumppaneita.
Parhaimmillaan Lunar Apogé 2020 nautitaan noin 16-18°C lämpötilassa. Nuorena viinin hedelmäisyys ja raikkaus korostuvat, mutta pari vuotta kellarissa antaa sille lisäsyvyyttä ja harmoniaa. Suosittelemme avaamaan pullon hyvissä ajoin ennen tarjoilua, jotta viinin aromit pääsevät kunnolla oikeuksiinsa.
