Yamanashin alue, joka sijaitsee Japanin sydämessä, on vielä tuntematon helmi viinin ystäville ympäri maailmaa. Alue tunnetaan täydellisestä tasapainosta perinteen ja viiniinnovaatioiden välillä ja on Japanin vanhin viinintuotantoalue, rikas historiasta ja osaamisesta. Majesteettisen Fuji-vuoren juurella viinitarhat hyötyvät ainutlaatuisesta pienilmastosta, joka tarjoaa ihanteelliset olosuhteet viiniköynnösten viljelylle. Aurinkoiset päivät ja viileät yöt edistävät intensiivisten aromien ja tasapainoisen hapokkuuden kehittymistä, mikä on tämän alueen viinien tunnusmerkki.
Yamanashi erottuu erityisesti paikallisen valkoviinirypälelajikkeen, Koshun, tuotannossa, joka tuottaa kevyitä, hienostuneita viinejä, joissa on sitrushedelmien ja valkoisten kukkien vivahteita. Tämä viehättävä erityispiirre hurmaa makunystyrät ja sopii erinomaisesti aasialaisen keittiön kanssa. Koshun lisäksi alueella viljellään myös monia kansainvälisiä rypälelajikkeita, kuten Merlot'ta ja Chardonnay'ta, mikä tarjoaa laajan valikoiman viinejä.
Viinienhallitsijoille Yamanashi edustaa ainutlaatuista tilaisuutta rikastuttaa kokoelmaansa poikkeuksellisilla viineillä, jotka todistavat japanilaisen kulttuuriperinnön ja modernin viinintuotantotaidon fuusiosta.