Niigatan alue, joka sijaitsee Honshun länsirannikolla Japanissa, on tunnettu sakentuotannostaan, mutta se on viime aikoina saavuttanut mainetta myös viinimaailmassa. Meren ja vuorten välissä sijaitseva Niigata tarjoaa viileän ilmaston ja mineraalirikkaan maaperän, jotka suosivat viininviljelyä. Vaikka viinitarhoihin omistettu pinta-ala on vielä rajallinen, alue on erottunut edukseen valkoviiniensä laadulla, erityisesti rypäleistä kuten Chardonnay ja Riesling. Paikalliset viinintuottajat tekevät usein yhteistyötä kansainvälisten asiantuntijoiden kanssa soveltaakseen moderneja tekniikoita kunnioittaen samalla luonnon ympäristöä. Tämä lähestymistapa on antanut Niigatan viineille mahdollisuuden kehittää ainutlaatuinen luonne, joka on usein leimattu eloisalla raikkaudella ja yllättävällä mineraalisuudella. Viinin ystäville ja kellarien hallinnoijille Niigatan viinien tutkiminen edustaa mahdollisuutta löytää nouseva ja dynaaminen terroir. Niiden tuotanto, vaikka onkin pieni, osoittaa Japanin kasvavaa sitoutumista viinimaailmaan, tuoden uuden ja kiehtovan ulottuvuuden mihin tahansa viinikokoelmaan.