Masi Cuvée Nectar Costasera 2012 on kiehtova italialainen punaviini, jonka taustalla on tunnetun venetolaisen Masi-talontaidokkuus. Vaikka rypälekoostumus ei ole täysin vahvistettu, Costasera-viinit tunnetaan usein rikkaista, täyteläisistä ja pitkään kypsyneistä cuvée-sekoituksistaan, joissa voi olla mukana perinteisiä venetolaisia lajikkeita kuten Corvina, Rondinella ja mahdollisesti Molinara. Viini on valmistettu perinteitä vaalien, ja Masi pyrkii tuomaan esiin terroirin ominaispiirteet muun muassa osittaisella kuivauksella, mikä antaa viinille syvyyttä, intensiteettiä ja hienostunutta makean kypsää hedelmäisyyttä. Vuosikerta 2012 oli Vénétien alueella varsin suotuisa, mikä mahdollistaa sekä rakenteen että elegantin hedelmäprofiilin kypsymisen.
Vénétie on yksi Italian tunnetuimmista viinialueista, ja sen monipuoliset kasvuolosuhteet vaihtelevat viileistä vuoristoista aina Gardajärven lempeisiin rinteisiin. Alueen tärkeimmät viinialueet, kuten Valpolicella, ovat rakentaneet mainettaan erityisesti voimakkaiden ja eleganttien punaviinien ansiosta. Maaperät ovat usein kalkkikiveä ja savea, jotka yhdistyvät mannermaiseen ilmastoon, tarjoten rypäleille ihanteelliset olosuhteet pitkään kypsytykseen ja monipuolisiin makuprofiileihin.
Tämän tyylin viini sopii erinomaisesti runsaille ja mausteisille ruoille. Kokeile sitä esimerkiksi riistaruokien, yrteillä maustettujen karitsanviulujen tai pitkään haudutetun naudanlihan kanssa. Paikallinen klassikko, kuten pastaruoat voimakkaiden ragùkastikkeiden kanssa, toimii loistavasti tämän aromikkaan ja hieman mausteisen punaviinin seurana. Kovat italialaiset juustot, esimerkiksi Grana Padano, täydentävät myös hienosti viinin syvyyttä.
Nauti tämä viini mieluiten 16–18°C lämpötilassa, jotta sen moniulotteiset aromit ja silkkisen pehmeä suutuntuma pääsevät oikeuksiinsa. Avattuaan viini hyötyy pienestä ilmauksesta, jolloin sen tuoksu ja rakenne avautuvat paremmin, ja kokonaisuus muuttuu entistäkin nautinnollisemmaksi.
