Viniou-arvostelut
Masi Cuvée Nectar Costasera 2009 on italialainen punaviini, joka edustaa Veneton viinialueen osaamista. Viini on sekoitus, jossa on todennäköisesti käytetty alueen perinteisiä rypälelajikkeita kuten Corvina, Rondinella ja Molinara, jotka ovat tyypillisiä varsinkin Valpolicellan alueen arvostetuille viineille. Vuosi 2009 oli Vénétien alueella erityisen hyvä, mikä tuo viiniin syvyyttä ja moniulotteisuutta. Masi tunnetaan innovatiivisista, mutta perinteitä kunnioittavista viininvalmistusmenetelmistään – Cuvée Nectar Costasera hyödyntää mahdollisesti appassimento-menetelmää, jossa rypäleitä kuivataan ennen puristamista, mikä tuo viiniin runsautta, korkeaa aromikkuutta ja eleganssia.
Veneto, joka sijaitsee Koillis-Italiassa, kuuluu Italian merkittävimpiin viinialueisiin. Alueen ilmasto on mannermaalinen, mutta läheiset Dolomiitit ja Gardajärvi tuovat siihen omat vaikutuksensa säillä ja säilyttävät yön ja päivän lämpötilaerot tasapainossa. Maaperä on monipuolista saven, kalkkikiven ja kivikkoisten kerrosten sekoitusta. Historiallisesti Veneto on ollut vilkas viinialue vuosisatojen ajan, ja erityisesti Valpolicella- ja Amarone-viinit ovat nostaneet sen maailmanmaineeseen.
Cuvée Nectar Costasera 2009:n runsas ja intensiivinen makumaailma tekee siitä erinomaisen ruokaviinin. Se sopii mainiosti tuhtien italialaisten liharuokien, kuten ossobuccon, brasaton tai tryffelillä maustetun risoton kanssa. Myös pitkään haudutetut lammaspadat ja kypsytetyt juustot sopivat hyvin tämän viinin makumaailmaan. Jos haluat nauttia paikallisen ruokakulttuurin hengessä, kokeile viiniä pastan kanssa, jossa on riistakastiketta tai kuivattua lihaa.
Viini kannattaa avata ja dekantoida vähintään tuntia ennen nauttimista, jotta aromit avautuvat kunnolla. Tarjoilulämpötila on ihanteellinen 16-18°C. Tällöin viinin täyteläiset ja kehittyneet aromit sekä samettinen suutuntuma pääsevät parhaiten oikeuksiinsa.
