Viniou-arvostelut
Tommasi Valpolicella DOC 2022 on erinomainen esimerkki Vénétien alueen viinintuotannosta. TÀmÀ viini valmistetaan pÀÀasiassa Corvina-, Rondinella- ja Molinara-rypÀleistÀ, jotka ovat tyypillisiÀ tÀlle alueelle. Vuoden 2022 vuosikerta tuo esiin raikasta hedelmÀisyyttÀ nuoruudessaan, ja sen voi odottaa viinissÀ olevan punaisten marjojen, kuten kirsikoiden ja punaherukoiden, aromeja. Valpolicellan alueen terroir ja viilennyksen tuoma tasapaino tekevÀt tÀstÀ viinistÀ helposti lÀhestyttÀvÀn ja nautinnollisen sellaisenaan tai yhdessÀ ruokien kanssa.
Vénétien alue, jossa Tommasin viiniviljelmÀt sijaitsevat, on tunnettu monipuolisesta viinintuotannostaan. Alueen ilmasto on suotuisa viininviljelylle, sillÀ se nauttii sekÀ VÀlimeren vaikutuksesta ettÀ lÀheisten Alppien suojausta tarjoavasta ilmastosta. MaaperÀ on usein kalkki- ja savipitoinen, mikÀ antaa monille alueen viineille niiden ainutlaatuisen mineraalisuuden ja raikkaan hapokkuuden. Vénétien viininhistoria on pitkÀ ja monimuotoinen, ja Valpolicella DOC on yksi alueen arvostetuimmista appellaatioista.
TÀlle nuorelle Valpolicella-viinille suosittelen yhdistettÀvÀksi keveitÀ pastaruokia tai grillattuja kasviksia, jotka tÀydentÀvÀt viinin hedelmÀisiÀ ja hapokkaita ominaisuuksia. Klassinen valinta voisi olla bolognese-kastike tai jopa paikallinen risotto alla Veronese, jotka molemmat tasapainottavat viinin luonnetta.
Dégustation kannalta Tommasi Valpolicella 2022 tulisi nauttia hieman viilennettynÀ, noin 16-18°C asteessa. TÀmÀ lÀmpötila tuo esiin viinin raikkaat hedelmÀaromit ja tekee sen nauttimisesta miellyttÀvÀn kokemuksen. Viini sopii erinomaisesti myös seurustelujuomaksi tai osaksi suurempaa ateriaa.
