Viinit Brunello di Montalcino. CastelGiocondo - 2017

CastelGiocondo Brunello di Montalcino 2017 on vaikuttava toscanalainen punaviini, joka tunnetaan erityisesti arvostetusta Montalcinon alueestaan. Tässä viinissä käytetään perinteisesti Sangiovese-rypälettä (paikallisesti Sangiovese Grosso), mutta mikäli on epäselvyyksiä lajikkeiden suhteen, on kuitenkin tyypillistä, että Brunello di Montalcino pohjautuu tähän rypäleeseen lähes yksinomaan. 2017-vuosi oli haastava satovuosi kuumuuden ja kuivuuden vuoksi, mikä näkyy monissa viineissä runsautena ja keskittyneenä hedelmäisyytenä sekä hieman pehmeämpinä tanniineina. Viini käy tyypillisesti läpi pitkän kypsytyksen tammitynnyreissä, mikä tuo mukaan hienovaraista mausteisuutta, rakennetta sekä syvyyttä.

Brunello di Montalcino tulee Toscanan lounaisimmasta kolkasta, Montalcinon kukkuloilta, joiden maaperä vaihtelee savesta kalkkikiveen. Alueen lämmin ja aurinkoinen ilmasto sekä suuret vuorokausivaihtelut mahdollistavat Sangiovesen optimaalisen kypsymisen ja hienostuneen hapokkuuden. Montalcinon historia viininviljelyn keskittymänä ulottuu satojen vuosien taakse, ja nykyäänkin alue on yksi Italian tunnetuimmista laatuviinialueista.

Tämän tyylinen Brunello on erinomainen kumppani täyteläisille liharuoille, kuten pitkään haudutetulle naudanlihalle, riistalle ja lampaanpotkalle. Se toimii myös mainiosti toscanalaisen keittiön klassikoiden, kuten villisian ragùn tai sienirisoton kanssa. Kypsytetyt pecorino-juustot korostavat viinin monimuotoisuutta ja syvyyttä.

Viini kannattaa nauttia 18–20 °C:ssa, ja dekantointi tuntia ennen tarjoilua auttaa avaamaan aromeja ja pehmentämään tanniineja. Näin viini pääsee parhaiten oikeuksiinsa ja tuo esiin Montalcinon ainutlaatuisen luonteen.