Viniou-arvostelut
Viña Tondonia Reserva 2013 on yksi La Riojan kuuluisimpia punaviinejä, jonka maine perustuu sekä viinitilan pitkään historiaan että tinkimättömään laatuun. Tämä viini on valmistettu pääosin Tempranillo-rypäleestä, mutta mukana on myös pieniä määriä Garnachaa, Mazueloa ja Gracianoa. Vuosi 2013 oli alueella vaativa kasvukausi viileiden ja epätasaisten olosuhteiden vuoksi, mikä antoi viinille hienostuneen raikkauden ja maltillisen hedelmäisyyden. Viininvalmistus Viña Tondonialla noudattaa perinteisiä menetelmiä: viini kypsyy amerikkalaisissa tammitynnyreissä useiden vuosien ajan ennen pullotusta, mikä antaa viinille aromaattista moniulotteisuutta, ikääntymispotentiaalia ja vivahteikkaan maun, jossa yhdistyvät punaiset marjat, vanilja, kuivatut yrtit ja kehittyneet, nahkaiset ja mausteiset sävyt.
Riojan viinialue sijaitsee Ebro-joen laaksossa Pohjois-Espanjassa. Alueen ilmasto on sekä mannermaista että Atlantin vaikutteiden sävyttämää, mikä tuo rypäleisiin sekä lämpöä että raikasta hapokkuutta. Täällä viljelymaata leimaavat kalkkipitoinen savi ja sora, jotka auttavat viiniköynnösten juuria ulottumaan syvälle ja tuottamaan konsentroituneita, rakenteikkaita rypäleitä. Riojan pitkä historia viininviljelyssä näkyy sekä perinteisissä että moderneissa viinityyleissä, mutta Viña Tondonia pysyy tyylissään uskollisena alueen klassisille perinteille.
Viña Tondonia Reserva 2013 sopii mainiosti Espanjan ruokakulttuuriin. Voit tarjoilla sitä esimerkiksi grillatun lampaan, ibérico-kinkun tai haudutetun häränlihan kanssa. Alueen tapaan viini on erinomainen myös kypsytettyjen espanjalaisten juustojen, kuten manchegon kera. Hyvin maustetut kasvispadat, kuten riojalainen pisto, ovat myös oivallisia kumppaneita.
Tämä viini kannattaa dekantoida ennen tarjoilua, jotta sen moniulotteiset aromit ehtivät avautua. Sopiva tarjoilulämpötila on 16-18°C, mikä korostaa sen eleganssia ja tasapainoista rakennetta. Näin nautit Viña Tondonian Reservasta parhaimmillaan.
