Nimitys Penedès - DO

### Penedès (DO) - Katalonia, Espanja

Penedès, joka sijaitsee aurinkoisessa Kataloniassa, on yksi Espanjan dynaamisimmista DO (Denominación de Origen) -nimityksistä. Tämä alue on tunnettu innovatiivisista viineistään ja on jaettu kolmeen ala-alueeseen: Penedès Superieur, Penedès Medio ja Penedès Bajo. Yhdistämällä monimuotoisia terroireja ja ihanteellisen välimerellisen ilmaston, Penedès menestyy sekä punaisissa että valkoviineissä, mutta on maailmankuulu kuohuviinistään Cava.

Tärkeimmät rypälelajikkeet ovat Xarel·lo, Macabeo ja Parellada valkoviineille, sekä Tempranillo ja Cabernet Sauvignon punaviineille. Nykyaikaisten viininviljelymenetelmien ja syvälle juurtuneen perinteen ansiosta Penedès tarjoaa poikkeuksellisen aromirikkauden.

Olitpa keräilijä tai harrastaja, Penedèsin viinien sisällyttäminen viinikellariisi on harkittu valinta. Hyödynnä viinikellarin hallintaominaisuuksia järjestääksesi ja seurataksesi näitä enologisia aarteita. Tutustu Penedèsin viinien monimuotoisuuteen ja niiden kykyyn sopia täydellisesti vaikuttavan laajaan joukkoon välimerellisiä ruokia.

Avainsanat: viinikellarin hallinta, Penedèsin viinit, DO-nimitys, Katalonia, Cava, rypälelajikkeet, viiniperinne.