Viinit Priorat Clos Alkio - Fam de Vida - 2021

Clos Alkio Cuvée Fam de Vida 2021 on vaikuttava punaviini Prioratin arvostetulta alueelta Kataloniasta, Espanjasta. Viini on tyypillinen Prioratin cuvée, joka yhdistelee usein alueen lippulaivarypäleitä kuten Garnachaa (Grenache) ja Cariñenaa, mahdollisesti tuettuna kansainvälisillä lajikkeilla kuten Syrah tai Cabernet Sauvignon. Vuosi 2021 oli suotuisa Kataloniassa: lämpimät päivät ja raikkaat yöt antoivat rypäleille hyvän kypsyyden ja aromikkuuden. Viini on käynyt ja kypsynyt perinteisten ja nykyaikaisten menetelmien yhdistelmällä; tammikypsytys tuo syvyyttä ja mausteisuutta, mutta viini säilyttää samalla hedelmäisen raikkauden sekä alueen mineraalisen leiman.

Prioratin viinialue sijaitsee Katalonian eteläosassa ja on tunnettu erityisen karusta, liuskekivisestä maaperästään, joka antaa viineille niiden uniikin rakenteen ja intensiivisen mineraalisuuden. Alueen mikroilmasto on kuiva ja aurinkoinen, mutta korkeuserot ja viileät yöt ylläpitävät hyvän hapokkuuden rypäleissä. Prioratin historia viinialueena ulottuu jo keskiajalle, ja viime vuosikymmeninä se on noussut kansainväliseen maineeseen voimakkaiden ja persoonallisten viiniensä ansiosta.

Clos Alkio 2021:n täyteläinen rakenne, tummat kirsikkaisen ja luumuisen hedelmäiset aromit sekä paahteisen mausteiset ja mineraaliset vivahteet tekevät siitä täydellisen kumppanin katalonialaisten ruokien, kuten karitsanragun, grillatun entrecôten tai escalivadaksi kutsutun paahdetun paprikan ja munakoison kanssa. Myös tuhdimmat juustot, kuten manchego ja cabrales, ovat hyviä valintoja.

Viini kannattaa avata ja dekantoida noin tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit ehtivät avautua kunnolla. Suositeltu tarjoilulämpötila on 16-18°C; tällöin viinin rakenne ja monipuoliset aromit pääsevät oikeuksiinsa ja kokonaisuudesta muodostuu harmoninen elämys.