Golanin ylänkö, joka sijaitsee Pohjois-Israelissa, on nouseva viinialue, joka tunnetaan korkealaatuisista viineistään. Tämä ainutlaatuinen terroir hyötyy viileästä ilmastosta korkean korkeuden ansiosta, joka vaihtelee 400:sta 1200 metriin, tarjoten erinomaiset olosuhteet viininviljelylle. Talvet ovat kylmiä ja sademäärä on kohtuullinen, kun taas kesät ovat viileitä ja aurinkoisia, mikä mahdollistaa rypäleiden hitaasti ja tasaisesti etenevän kypsymisen.
Mineraalirikkaat vulkaaniset maaperät, yhdistettynä innovatiiviseen viinitarhan hallintaan, edistävät ilmaisevien ja luonteenomaisten viinien luomisessa. Yleisimmät lajikkeet ylängöllä ovat Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay ja Sauvignon Blanc, jotka tuottavat sekä elegantteja että intensiivisiä viinejä.
Golanin viinien kasvava menestys selittyy myös erilaisten kehittyneiden viinitarhatekniikoiden omaksumisella ja yksityiskohtaisella huomiolla viininvalmistusprosessissa. 1980-luvulta lähtien ylänkö on tullut merkittäväksi toimijaksi kansainvälisillä viinimarkkinoilla, houkutellen viinin ystäviä ympäri maailmaa, jotka etsivät erottuvia ja aitoja makuja. Golanin viinitarhat tarjoavat jännittävän viinimatkailukokemuksen, joka on kietoutunut henkeäsalpaavaan maisemaan.
