Yhdysvaltain keskiosan American Viticultural Area (AVA) sisältää ainutlaatuisia viinialueita, jotka ansaitsevat erityistä huomiota sekä viinin ystäviltä että viinikellareiden hallinnoijilta. Tähän viinialueeseen kuuluu osia osavaltioista, kuten Missouri, Kansas ja Illinois, ja sille on ominaista mannermainen ilmasto, jossa on kuumat kesät ja kylmät talvet, mikä edistää monipuolisten rypälelajien kasvua.
Tämän alueen rikkaat ja vaihtelevat maaperät tuovat ainutlaatuista monimutkaisuutta täällä tuotetuille viineille. Hallitsevat lajikkeet ovat Norton, yhdysvaltalainen alkuperäisrypäle, sekä Chambourcin, jota arvostetaan sen voimakkaiden ominaisuuksien vuoksi. Täällä tuotetut viinit tarjoavat usein tummien hedelmien ja mausteiden vivahteita ja joskus jopa mineraliteettia, mikä on ihanteellista viinikellareiden monipuolisille kokoelmille.
Viinikellarin hallintaan optimoidut tämän AVA:n viinit tarjoavat erinomaisen sijoitusmahdollisuuden usein ainutlaatuisen ja erottuvan profiilinsa ansiosta. Viinikellareiden hallinnoijat huomaavat, että nämä viinit tuovat syvyyttä ja lisärikkautta kokoelmaansa. Alueen viinien ostaminen ja hallinta erikoistuneiden sovellusten ja ohjelmistojen avulla voi todellakin maksimoida viinikellarin arvon.