Viinit Pfalz Fitz-Ritter - SommerCuvée trocken - 2021

Viniou-arvostelut

Fitz-Ritterin SommerCuvée trocken 2021 on raikas ja moniulotteinen valkoviini, joka edustaa Pfalzin alueen modernia ja puhdaspiirteistä viinityyliä. Viini on cuvée eli sekoite useista valkoisista rypälelajikkeista, kuten Rieslingistä, Müller-Thurgau’sta ja mahdollisesti Scheurebesta, jotka tuovat kokonaisuuteen tasapainoa, hedelmäisyyttä ja raikasta happorakennetta. Vuosi 2021 oli Pfalzissa hyvin viileä ja tuotti aromaattisia, pirteän hapokkaita viinejä. Fitz-Ritterin viinitila on tunnettu ympäristöystävällisestä viljelystavastaan ja perinteiden sekä moderniuden yhdistämisestä.

Pfalz on yksi Saksan auringonvarmimmista ja lämpimimmistä viinialueista, mikä mahdollistaa kypsien ja aromaattisten valkoviinien tuotannon. Alueen maaperä vaihtelee hiekkakivestä kalkkikiveen ja savimaahan, mikä antaa viineille niiden pellavaa mineraalisuutta ja vivahteikkuutta. Viininviljelyn juuret ulottuvat täällä roomalaiseen aikaan, ja Pfalz tunnetaankin pitkistä viinitarhoistaan, pitkän sadonkorjuukauden ja intensiivisen viinikulttuurin ansiosta.

SommerCuvée trockenin aromaattisuus, kukkaiset sävyt, sitruksinen raikkaus ja kevyt mineraalisuus tekevät siitä erinomaisen kumppanin monille ruoille. Parhaiten viini sopii salaattien, vaaleiden kalojen sekä kasvisruokien kanssa. Kokeile esimerkiksi klassista saksalaista Flammkuchenia, keväistä parsaa hollandaisekastikkeen kera tai vaalealla lihalla täytettyä wrapia. Vesimeloni-fetasalaatti ja grillatut kasvikset korostavat viinin vivahteita hienovaraisesti.

Tämä viini pääsee parhaiten oikeuksiinsa tarjoiltuna noin 8-10°C lämpötilassa. Näin sen raikkaus ja aromit tulevat hienosti esille. Viini on nautittavissa nyt, mutta säilyttää hyvän tuoreen luonteensa pari vuotta eteenpäin.