Viniou-arvostelut
Charmes de Kirwan 2019 on Château Kirwanin toinen viini, joka tulee kuuluisasta Margaux’n appellationista Bordeaux’n Médoc-alueella. Viini on klassinen Bordeaux-blendi, jossa päärypäleinä ovat Cabernet Sauvignon, Merlot sekä mahdollisesti pieniä määriä Cabernet Francia ja Petit Verdot’ta. Vuosi 2019 oli Bordeaux’ssa erinomainen: lämmin ja aurinkoinen kesä tuotti terveitä ja kypsiä rypäleitä, mutta sadonkorjuun aikaan sademäärät auttoivat säilyttämään viinien raikkauden sekä hapokkuuden. Viini on kypsytetty tammi-tynnyreissä, mikä tuo siihen hienostunutta mausteisuutta ja ryhtiä, samalla kun nuoren Charmes de Kirwanin lähestyttävyys tekee siitä miellyttävän jo nuorena nautittavaksi.
Margaux’n alue tunnetaan eleganssistaan ja sorapitoisista maaperistään, jotka edistävät rypäleiden optimaalista kypsymistä ja viinien hienovaraista rakennetta. Meri-ilmasto Atlantin läheisyydessä tuo viljelmille viileyttä ja kosteutta, samalla kun sileä, vettä hyvin johtava soramaaperä lämpenee nopeasti keväällä ja edistää syvää juurtumista. Margaux on yksi Bordeaux’n vanhimmista viinialueista, ja sen viinit ovat usein pehmeämpiä ja hienostuneempia kuin pohjoisemmat Médoc’n viinit.
Charmes de Kirwan 2019 sopii erittäin hyvin naudanliharuokien, kuten klassisen entrecôte à la bordelaise’n, hirvenfileen tai karitsan kareen seuraksi. Kokeile sitä myös perinteisten ranskalaisten herkkujen, kuten ankankoiven tai Madeira-kastikkeessa haudutetun kanan kanssa. Paikallisesti suosittuja juustoja, kuten Comté, Brie tai Saint-Nectaire, voit myös yhdistää tämän Margaux’n kanssa.
Tarjoa Charmes de Kirwan 2019 mieluiten 16-18°C:n lämpöisenä. Anna viinin hengittää dekantterissa ainakin tunti ennen tarjoilua, jotta sen tuoksu- ja makumaailma avautuu parhaimmilleen. Nuorena viini on jo nautinnollinen, mutta sitä voi hyvin kellaroida useamman vuoden ajan, jos arvostat moniulotteisen viinin kehitystä ajassa.
