Viinit Saint-Émilion Château Grand Peyrou - Les Moureaux - 2022

Château Grand Peyroun Cuvée Les Moureaux 2022 Saint-Émilionista on tyylikäs punaviini, joka edustaa Bordeaux’n vasemman rannan kuuluisan Le Libournais’n viinityyliä. Viinin tarkkaa rypälesekoitusta ei ole vahvistettu, mutta Saint-Émilionin klassisissa cuvéessa dominoivat usein Merlot ja Cabernet Franc, mahdollisesti pienellä määrällä Cabernet Sauvignonia. Vuosi 2022 oli Bordeaux’ssa lämmin, mikä yleensä antaa viineille kypsiä hedelmäisiä aromeja sekä täyteläisen suutuntuman. Viininvalmistuksessa pyritään perinteisesti korostamaan alueen hienostunutta rakennetta sekä tammiharmonioita, jotka tuovat viiniin monikerroksisuutta ja ikääntymispotentiaalia.

Saint-Émilionin appellaatio sijaitsee Bordeaux’n oikealla rannalla, jossa kalkkipitoinen ja hiekkainen maa tarjoaa ihanteellisen alustan viiniviljelylle. Alue nauttii lempeästä merivaikutteisesta ilmastosta, jossa pitkä kasvukausi mahdollistaa rypäleiden täydellisen kypsymisen. Saint-Émilionin viiniperinne ulottuu vuosisatojen taakse, ja se tunnetaan maailmanlaajuisesti syvistä, aromeiltaan monimuotoisista punaviineistään, joissa yhdistyvät kypsä marjaisuus, vivahteikas mausteisuus ja hienovarainen tanniinirakenne.

Tämä viini sopii mainiosti ruokapöytään. Parhaita kumppaneita ovat klassiset bordeaux’laiset liharuoat, kuten lankulla kypsennetty sisäfileepihvi, ankka kirsikkakastikkeessa tai lampaanpaisti yrttikuorrutteella. Myös riistaruoka, kuten peurapaisti, ja perinteiset ranskalaiset juustot kuten Comté tai Saint-Nectaire, tuovat viinin moniulotteisuuden hyvin esiin.

Château Grand Peyroun Cuvée Les Moureaux 2022 pääsee parhaiten oikeuksiinsa tarjoiltuna karahvista dekantoituna noin 16-18°C lämpötilassa. Nuorekkaana se tarjoaa runsasta hedelmäisyyttä ja elinvoimaa, mutta viiniä voi kypsyttää muutaman vuoden kellarissa, jolloin sen rakenne pehmenee ja aromimaailma avautuu entisestään.