Viinit Vaucluse Les Vignes de Paul Valmont

Viniou-arvostelut

Les Vignes de Paul Valmont on punaviini, jonka alkuperämerkintä on Vaucluse IGP, ja se tulee Ranskasta. Viini on valmistettu alueella, joka kattaa Provencen, Rhônen alaosan ja Korsikan. Tällä viinillä ei ole määriteltyä vuosikertaa, mikä viittaa siihen, että se on todennäköisesti sekoitus useista eri vuosikerroista tasapainon ja tasaisen laadun saavuttamiseksi. Viinin tuotannossa käytetään yleensä alueelle tyypillisiä rypäleitä, kuten Grenachea tai Syrahia, jotka antavat viinille sen syvän värin ja hedelmäisen maun. Provencen ja Vauclusen alueiden terroir, joka koostuu enimmäkseen kalkkipitoisista ja savisista maaperistä, tuo viiniin hienostuneisuutta ja mineraalisuutta.

Provence ja Rhônen alaosa nauttivat Välimeren ilmastosta, jolle ovat ominaisia kuumat ja kuivat kesät sekä leudot ja kosteat talvet. Näillä alueilla viininviljelyllä on pitkä historia, ja siellä tuotetut viinit ovat tunnettuja maailmalla arvostetuista makuprofiileistaan.

Les Vignes de Paul Valmont -viini sopii erinomaisesti nautittavaksi monien ruokien kanssa. Voit kokeilla sitä esimerkiksi provencelaisen keittiön klassikoiden kanssa, kuten ratatouille tai bouillabaisse. Myös yksinkertaisemmat annokset, kuten grillattu liha tai pasta tomaattikastikkeella, sopivat tälle viinille hyvin.

Dekaattorisoinnin (hengittämisen) ansiosta tämän punaviinin makuvivahteet pääsevät paremmin esille. Suosittelenkin avaamaan pullon hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Tarjoilulämpötilaksi sopii noin 16-18 °C, jolloin viini pääsee parhaiten oikeuksiinsa ja tarjoaa miellyttävän maisteluhetken.