Minhon viinialue, joka sijaitsee Luoteis-Portugalissa, on tunnettu kuohuviinien ja raikkaiden Vinho Verde -viinien tuotannosta. Atlanttisesta ilmastosta nauttiva Minho tarjoaa vehreitä ja kumpuilevia maisemia, jotka ovat täydellisiä viininviljelyyn. Päärypälelajikkeet, kuten Alvarinho, Loureiro ja Avesso, menestyvät tällä alueella ja tarjoavat usein nuoria ja kevyesti kuplivia viinejä, joiden alkoholipitoisuus on matala. Nämä ominaisuudet tekevät niistä erittäin suosittuja niiden elävän raikkauden ja hienostuneen aromin vuoksi. Historiallisesti Vinho Verde juontaa juurensa vanhasta viininviljelyperinteestä ja edustaa ainutlaatuista ilmaisua portugalilaisesta omaleimaisuudesta. Alueen tuottajat korostavat terroirin monimuotoisuutta, mikä heijastuu tyypillisten makujen ja aromien runsaudessa. Suojattuna maantieteellisenä merintänä (IGP) Minho takaa viiniensä alkuperän ja laadun, houkutellen sekä harrastajia että tuntijoita, jotka etsivät aistillisia löytöjä. Se on epäilemättä olennainen alue kaikille, jotka haluavat rikastuttaa kellariaan autenttisilla ja nuorekkailla portugalilaisilla viineillä.