Ican viinialue, joka sijaitsee Etelä-Perussa, on nouseva viinintuotantoalue, joka alkaa saavuttaa mainetta kansainvälisillä viinimarkkinoilla. Alueella vallitsee kuiva autiomaaklimaatti, jossa on pitkät, kuumat ja aurinkoiset kesät, ja se tarjoaa ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle, samankaltaiset kuin eräillä maailman kuuluisimmista viinialueista. Maaperä, joka koostuu pääasiassa hiekasta ja savensekaisesta maasta, mahdollistaa poikkeuksellisen veden valumisen, mikä antaa viineille ainutlaatuisen syvyyden ja monimutkaisuuden. Ica on erityisen tunnettu valkoisista rypälelajikkeistaan, kuten Quebranta, sekä punaisista lajikkeistaan, kuten Tannat ja Malbec, jotka menestyvät näissä haastavissa mutta palkitsevissa olosuhteissa. Ican viinit erottuvat niiden raikkaudellaan, eloisalla hapokkuudella ja kypsien hedelmien ilmeikkäillä aromeilla, joissa on hienovaraisia terroirin määrittelemiä mineraalisia vivahteita. Viinin lisäksi Ica on kuuluisa myös ikonisesta Pisco-viinastaan, rypälepohjaisesta alkoholijuomasta, joka jakaa saman erinomaisuuden kuin alueen viinit. Ican viinien parissa viiniharrastajilla on mahdollisuus tutustua kauniiseen perulaisen luonteen ilmaisuun, joka on tulosta paikallisten perinteiden ja modernin innovaation harmonisesta yhdistelmästä.