Ican viinialue, joka sijaitsee Perun sydämessä, on tunnettu rikkaasta viinikulttuuristaan ja ihanteellisista ilmasto-olosuhteistaan, jotka suosivat viininviljelyä. Tällä alueella, missä aurinko paistaa runsaasti ja sademäärät ovat vähäisiä, on ainutlaatuinen terroir hiekkamaaperänsä ja merkittävien lämpötilavaihteluiden ansiosta. Näiden elementtien yhdistelmä mahdollistaa viinien tuotannon, jotka erottuvat raikkauden ja aromaattisen rikkauden yhdistämisestä.
Icassa viljeltäviä rypälelajikkeita ovat muun muassa Quebranta, jota käytetään perinteisesti Pisco-juoman valmistuksessa, mutta myös muita lajikkeita, kuten Sauvignon Blanc ja Muscat, joita käytetään yhä enemmän viinintuotannossa. Ican viinit erottuvat aromaattisen intensiteettinsä ansiosta, hedelmäisine ja kukkaisine vivahteineen, jotka hurmaavat viinin ystäviä.
Ican viinien nousu osuu yksiin kasvavan kiinnostuksen kanssa perulaisia viinejä kohtaan kansainvälisellä areenalla, mikä on saanut monet paikalliset tuottajat investoimaan innovatiivisiin ja kestäviin viininviljelykäytäntöihin. Jokaiselle viinien ystävälle Ican viinien löytäminen tarjoaa aistimatkan alueen halki, jolla on tuntematon mutta kiehtova viinihistoria.
