Viinit Määrittelemätön Masi - Campofiorin

Viniou-arvostelut

Masi Cuvée Campofiorin on italialainen punaviini, joka tulee Vénétien alueelta. Tämä viini on monesti valmistettu Corvina-, Rondinella- ja Molinara-rypäleistä, jotka ovat perinteisiä tämän alueen lajikkeita. Campofiorinin tapauksessa Masi käyttää usein ainutlaatuista kaksinkertaista fermentaatiotekniikkaa, joka antaa viinille lisää syvyyttä ja täyteläisyyttä, mikä tekee siitä erinomaisen esimerkin Vénétien viininvalmistuksen huipusta.

Vénétien alueen ilmasto on monipuolinen, sillä se sisältää sekä vuoristoisia että alavia alueita, joissa jokainen osa tuo oman mikroilmastonsa. Tämän viinialueen maaperä vaihtelee suuresti, mutta se on usein kalkkikiveä ja savea, mikä tukee hyvin viiniköynnösten kasvua. Vénétien pitkä historia viinintuotannon parissa näkyy nykypäivän monitahoisissa ja laadukkaissa viineissä.

Tämä viini yhdistyy erityisen hyvin punaisen lihan, kuten naudanpihvin, kanssa. Myös riistaruokia ja vahvoja, kypsiä juustoja voi suositella. Kokeile Campofiorinia paikallisten italialaisten ruokien, kuten lasagnen tai risotto all'Amaronella, joka yhdistää alueellisen riisin ja voimakkaan maun.

Masi Cuvée Campofiorinia on hyvä nauttia hieman viilennettynä, mutta ei liian kylmänä. Suositeltu tarjoilulämpötila on 16-18°C, jotta viinin rikas hedelmäisyys ja hienovaraiset mausteiset vivahteet pääsevät esille parhaalla mahdollisella tavalla. Anna viinin hengittää hetki ennen tarjoilua, jotta sen täysi aromi voi kehittyä ja tarjota parhaat aistimukset.