Viniou-arvostelut
Masi Cuvée Campofiorin on italialainen punaviini, joka tulee Vénétien alueelta. TÀmÀ viini on monesti valmistettu Corvina-, Rondinella- ja Molinara-rypÀleistÀ, jotka ovat perinteisiÀ tÀmÀn alueen lajikkeita. Campofiorinin tapauksessa Masi kÀyttÀÀ usein ainutlaatuista kaksinkertaista fermentaatiotekniikkaa, joka antaa viinille lisÀÀ syvyyttÀ ja tÀytelÀisyyttÀ, mikÀ tekee siitÀ erinomaisen esimerkin Vénétien viininvalmistuksen huipusta.
Vénétien alueen ilmasto on monipuolinen, sillÀ se sisÀltÀÀ sekÀ vuoristoisia ettÀ alavia alueita, joissa jokainen osa tuo oman mikroilmastonsa. TÀmÀn viinialueen maaperÀ vaihtelee suuresti, mutta se on usein kalkkikiveÀ ja savea, mikÀ tukee hyvin viiniköynnösten kasvua. Vénétien pitkÀ historia viinintuotannon parissa nÀkyy nykypÀivÀn monitahoisissa ja laadukkaissa viineissÀ.
TÀmÀ viini yhdistyy erityisen hyvin punaisen lihan, kuten naudanpihvin, kanssa. Myös riistaruokia ja vahvoja, kypsiÀ juustoja voi suositella. Kokeile Campofiorinia paikallisten italialaisten ruokien, kuten lasagnen tai risotto all'Amaronella, joka yhdistÀÀ alueellisen riisin ja voimakkaan maun.
Masi Cuvée Campofiorinia on hyvÀ nauttia hieman viilennettynÀ, mutta ei liian kylmÀnÀ. Suositeltu tarjoilulÀmpötila on 16-18°C, jotta viinin rikas hedelmÀisyys ja hienovaraiset mausteiset vivahteet pÀÀsevÀt esille parhaalla mahdollisella tavalla. Anna viinin hengittÀÀ hetki ennen tarjoilua, jotta sen tÀysi aromi voi kehittyÀ ja tarjota parhaat aistimukset.
