Viinit Valpolicella Pasqua - Black Label - 2024

Pasqua Cuvée Black Label Valpolicella 2024 on mielenkiintoinen viini yhdestä Italian tunnetuimmista viinialueista, Veneton Valpolicellasta. Vuonna 2024 poimittu sato tarjoaa nuorekasta hedelmää ja elinvoimaa. Viini on valmistettu klassiseen Valpolicella-tyyliin, jossa usein käytetään alueen perinteisiä lajikkeita, kuten Corvinona, Rondinellaa ja mahdollisesti Molinaraa – mutta kyseisen cuvéen tarkka rypälesekoitus ei ole täysin varmistettu, joten viiniä leimaa enemmänkin alueelle ominainen mehukkuus, raikkaus ja eloisuuden sekä kevyen mausteisuuden tasapaino. Pasqua-tilan Black Label -nimike viittaa usein hieman valikoidumpaan rypälemateriaaliin sekä huolelliseen viininvalmistukseen, joka korostaa laadukkaita aromeja ja eleganttia rakennetta.

Valpolicella-alueella, lähellä Veronan kaupunkia, vallitsee leuto ilmasto ja maaperä vaihtelee kalkkikivestä saveen, mikä antaa viineille niiden tunnusomaisen raikkauden ja vivahteikkuuden. Alueella on pitkä historia viininviljelyssä, ja juuri Valpolicellassa viinintuotannon perinteet ja moderni viininvalmistus kohtaavat taidokkaasti. Viinit täältä tunnetaan usein helposti lähestyttävästä tyylistään sekä hyvästä yhdisteltävyydestään ruokapöytään.

Ruokasuosituksina tälle tyylikkäälle ja linjakkaalle punaviinille voi mainita vaikkapa pastaruoat tomaattipohjaisella kastikkeella, mehevät pizzat, sienirisoton ja grillatut siipikarjan annokset. Myös paikalliset herkut, kuten Veronalainen pasticcio di carne tai yksinkertainen valikoima antipastoja sopivat erinomaisesti tämän viinin seuraan. Hieman viilennettynä viini toimii myös kevyempien grilliruokien ja medium-kypsien lihojen parina.

Nauti tämä Valpolicella-viini parhaimmillaan noin 14–16°C lämpöisenä, jolloin sen marjaisuus ja tasapaino tulevat hyvin esille mutta raikkaus säilyy. Suositellaan avaamaan pullo hieman ennen tarjoilua, jotta viini saa hetken hengähtää ja avautua lasissa.