Viniou-arvostelut
Viini Pronto on hauska löytö Italian etelÀisistÀ viinialueista, erityisesti Puglian seudulta. TÀmÀ punaviini on vÀriltÀÀn syvÀn rubiininpunainen, mikÀ viittaa sen intensiiviseen hedelmÀisyyteen. YleensÀ Pronto-viineissÀ on sekoitettuna paikallisia lajikkeita, mutta tÀmÀ ei ole tarkkaan mÀÀritelty. Puglian alueella tuotetut punaviinit tunnetaan niiden tÀytelÀisestÀ rakenteesta ja kypsistÀ hedelmÀisistÀ aromeista, kuten kirsikasta, luumusta ja marjoista. LisÀksi viini voi omaan myös hieman mausteisia vivahteita.
Puglia, joka muodostaa Italian "korkokannan", on kuuluisa aurinkoisesta ja lÀmpimÀstÀ ilmastostaan, mikÀ tekee siitÀ ihanteellisen paikan viiniköynnösten kasvatukseen. Alueella vallitsee VÀlimeren ilmasto, mikÀ tarkoittaa kuumia, kuivia kesiÀ ja leutoja, sateisia talvia. Maan koostumus vaihtelee, mutta kalkkipitoiset ja saviset maaperÀt ovat yleisiÀ, mikÀ vaikuttaa viinirypÀleiden kypsymiseen ja makuun. Puglian viininviljelyllÀ on pitkÀ historia ja se on yksi Italian tÀrkeimmistÀ viinintuotantoalueista.
TÀmÀ Pronto-viini sopii erinomaisesti tÀytelÀisille ja mausteisille ruoille. Kokeile sitÀ perinteisten italialaisten ruokien, kuten osso bucon tai lampaanpotkan kanssa. Myös grillattu liha ja kypsytetyt juustot, kuten Pecorino, tekevÀt hyvÀÀ seuraa tÀlle viinille.
Paras tapa nauttia tÀstÀ Pronto-punaviinistÀ on tarjoilla se hieman viilennettynÀ, noin 16-18°C asteessa. NÀin viini pÀÀsee oikeuksiinsa tarjoten tÀytelÀisen makuelÀmyksen, jossa Puglian aurinko ja maa heijastuvat jokaiseen kulaukseen.
