Viinit Määrittelemätön Fattoria di Basciano - 2022

Viniou-arvostelut

Fattoria di Basciano 2022 on hieno esimerkki toscanalaisesta punaviinistä, jossa yhdistyvät alueen perinteet ja tuoreus. Viini valmistetaan yleisesti Sangiovese-rypäleestä, jolla on tärkeä rooli Toscanan viiniperinteessä, mutta mukana voi olla myös pieniä määriä muita tummia lajikkeita, kuten Merlot’ta tai Cabernet Sauvignonia. Vuosi 2022 oli lämpimähkö Toscanassa, mikä toi viiniin kypsää marjaisuutta, mutta viljelijät kykenivät säilyttämään hyvän hapokkuuden. Fattoria di Bascianon tilalla rypäleet kerätään parhaista palstoista ja käyminen tapahtuu sekä perinteisin että nykyaikaisin menetelmin, usein terästankeissa, jotta saadaan esiin hedelmäiset ja eloisat maut.

Toscana, Italian sydämessä sijaitseva viinialue, tunnetaan kumpuilevista kukkuloistaan, kalkkikivisestä ja savipitoisesta maaperästään sekä meri-ilmaston ja mantereen vaikutuksen ainutlaatuisesta yhdistelmästä. Vuoristot ja laaksot luovat monipuoliset kasvuolosuhteet, ja alueen viininviljelyn juuret ulottuvat etruskien ja roomalaisten aikaan. Viinien luonteessa korostuvat usein kypsät kirsikat, luumut, yrttisyys ja tasapainoinen tanniinirakenne.

Fattoria di Basciano 2022 sopii erinomaisesti monipuolisiin ruokapöytiin. Perinteiset toscanalaiset ruoat, kuten villisian lihasta valmistettu ragù pastan kanssa tai paistettu lampaanliha rosmariinilla maustettuna, tuovat esiin viinin marjaisat ja mausteiset sävyt. Muita hyviä yhdistelmiä ovat kypsät kovat juustot kuten Pecorino Toscano, sienirisotto sekä grillatut vihannekset. Myös suomalaiset pataruoat tai riistaruoka luovat hienon liiton tämän viinin kanssa.

Dekoihdi viini mieluiten 14–16°C-asteeseen, jolloin sen aromeista ja hapokkaasta raikkaudesta saa eniten irti. Anna viinin hengittää hetki ennen nauttimista: näin sen monikerroksiset maut avautuvat nautittaviksi. Fattoria di Basciano 2022 tarjoaa mainion mahdollisuuden tutustua Toscanan viinien viehätykseen sekä arjessa että juhlassa.