Marchesi Antinorin Tignanello 2022 on yksi Italian ja erityisesti Toscanan tunnetuimmista punaviineistä. Tignanello on huippuluokan cuvée, joka valmistetaan pääasiassa Sangiovesesta, tyypillisesti täydentäen Cabernet Sauvignonilla ja Cabernet Francilla. Vuonna 2022 viini hyötyi lämpimästä ja aurinkoisesta kasvukaudesta, mikä näkyy kypsässä hedelmäisyydessä ja elegantissa tanniinirakenteessa. Viinin käyminen tapahtuu terästankeissa, mikä säilyttää hienot aromit, ja sen jälkeen seuraa pitkä tammikypsytys, erityisesti ranskalaisissa ja unkarilaisissa tynnyreissä, mikä antaa viinille syvyyttä ja mausteisuutta.
Toscana on yksi Italian ikonisimmista viinialueista. Alueen kalkkipitoiset savimaat yhdistyvät lämpimään välimerelliseen ilmastoon, jossa päivien ja öiden lämpötilaerot tuovat viinirypäleisiin vivahteikkuutta ja hapokkuutta. Antinorin perheellä on vuosisatojen mittainen historia viinintuottajina, ja Tignanello tarjosi aikanaan uudenlaista suuntaa supertoscanalaisten viinien suosion myötä. Viinissä tunne rehevää mustaherukkaa, kypsää kirsikkaa, aromaattisia yrttejä sekä hienovaraista tupakkaa ja kaakaota, jotka kaikki kumpuavat alueen ainutlaatuisesta maaperästä ja ilmastosta.
Tignanello on intensiivinen ja moniulotteinen viini, joka vaatii ruualta seurakseen syvyyttä ja rakennetta. Klassiset yhdistelmät ovat toscanalaiset liharuoat, kuten bistecca alla fiorentina – paksu naudanlihapihvi – ja pitkään haudutetut riista-annokset. Myös tryffelirisotto, metsäinen tagliatelle al ragù sekä aromaattiset kypsytetyt juustot sopivat täydellisesti tämän viinin rakennetta ja syvyyttä korostamaan.
Parhaan nautinnon saat dekantoimalla viinin tunnin verran ennen tarjoilua. Tarjoilulämpötilaksi suosittelen 16-18°C, jolloin viinin kaikki aromit ja rakenne pääsevät oikeuksiinsa. Tämä viini kehittyy upeasti kellarissa vuosien ajan, mutta nuorena siitä löytyy jo upeaa tasapainoa ja energiaa.
