Il Bruciato 2023 Tenuta Guado al Tasso on Bolgherin DOC-alueen moderni ja moniulotteinen punaviini Toscanasta. Viini on elegantti cuvée, joka yhdistää pääasiassa Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleitä, ja usein mukana on ripaus Syrahia tai Cabernet Francia autenttisen Super Tuscan -tyylin mukaisesti. Vuoden 2023 sato hyötyi lämpimistä, tasapainoisista sääolosuhteista, jotka auttoivat rypäleitä saavuttamaan optimaalisen kypsyyden ja säilyttämään raikkaan hapokkuutensa. Viini käy ja kypsyy tarkoin valituissa terästankeissa ja ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä säilyttää hedelmän puhtauden ja tuo mukaan hienostuneita tammen sävyjä.
Bolgherin viinialue sijaitsee Toscanan länsirannikolla, meren läheisyydessä. Alueen historia viininviljelyssä on nuorehko, mutta siitä on noussut nopeasti yksi Italian arvostetuimmista viinialueista Super Tuscan -tuottajiensa ansiosta. Merellinen ilmasto hillitsee kesän kuumuutta ja antaa öisin viileyttä, mikä edistää rypäleiden aromaattisuutta ja tasapainoista hapokkuutta. Maaperä koostuu sorasta, hiekasta ja savesta, mikä antaa viineille rakennetta sekä mineraalisuutta.
Tämän viinin monipuolinen rakenne ja kypsän marjainen hedelmäisyys yhdistettynä hienoihin tanniineihin tekevät siitä mainion valinnan ruokapöytään. Tyyli sopii erityisen hyvin grillatulle naudan- tai vasikanlihalle, pasta bologneselle sekä lammasruoille. Paikalliset toscanalaiset herkut, kuten pici al ragù tai bistecca alla fiorentina, ovat täydellisiä makupareja.
Nauti Il Bruciato 2023 mieluiten 16–18°C lämpötilassa. Avautuu kauniisti dekantoinnin jälkeen, jolloin aromimaailma ja rakenne pääsevät esiin parhaalla tavalla. Tämä viini on nuoresta iästään huolimatta jo nautittavissa, mutta hyötyy myös parin vuoden kellaroinnista.
