Viinit Chianti Banfi - Superiore - 2023

Viniou-arvostelut

Banfin Chianti DOC Cuvée Superiore 2023 on erinomainen esimerkki toscanalaisesta punaviinistä. Tämä viini on valmistettu pääosin Sangiovese-rypäleistä, joita täydentävät usein pienemmät määrät muita paikallisia lajikkeita, kuten Canaioloa ja Colorinoa. Satovuosi 2023 edusti alueella maltillista ilmastoa ja suotuisia sadonkorjuuolosuhteita, mikä on tuonut viiniin erityisen hyvän ryhdin ja raikkauden. Cuvée Superiore -maininta kertoo siitä, että rypäleet on valikoitu tarkasti ja viiniä on kypsytetty hieman normaalia pidempään, jolloin makuun tulee lisää rakennetta ja syvyyttä. Banfi-viinitila tunnetaan huolellisesta viininvalmistusfilosofiastaan sekä tinkimättömästä laadusta.

Toscanan viinialue on koko maailman mittakaavassa arvostettu, erityisesti Chianti DOC -nimisenä alkuperäsuojattuna alueena. Alueen maaperä koostuu tyypillisesti savesta, kalkkikivestä ja hiekkakiveä sisältävistä rinnepelloista, mikä antaa viineille niiden luonteenomaisen mineraalisuuden. Ilmasto on välimerellinen: kuumat ja kuivat kesät vuorottelevat leutojen talvien kanssa, ja suuret lämpötilavaihtelut mahdollistavat rypäleiden pitkän kypsymisen, joka puolestaan elävöittää viinin aromimaailmaa. Chiantin historia ulottuu satojen vuosien taakse, ja nykyisin alue yhdistetään sekä moderneihin että perinteisiin viininvalmistusmenetelmiin.

Banfin Chianti DOC Cuvée Superiore 2023 on monipuolinen ruokaviini, joka sopii erityisesti italialaisten klassikkojen kumppaniksi. Se täydentää erinomaisesti esimerkiksi tomaattipohjaisia pastoja, risottoja, antipasto-lautasia sekä grillattua lihaa, kuten klassista toscanalaista bistecca alla fiorentinaa. Myös kypsät kovat juustot, kuten pecorino, korostavat viinin mehevyyttä ja happorakennetta.

Tätä viiniä on nautinnollisinta maistella 16–18°C:ssa. Suosittelen avaamaan pullon vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta tuoksu ja maku pääsevät täydellisesti oikeuksiinsa. Tämä Chianti tuo ruokapöytään sekä raikkautta että perinteistä toscanalaista syvyyttä, joka miellyttää varmasti niin arjessa kuin juhlassakin.