Malvasia di Cagliari (DOC) - Sardinian viinit, Italia
Malvasia di Cagliari -nimitys, joka on tunnustettu DOC-nimikkeellä, on yksi Sardinian viinimaiseman jalokivistä, joka on tunnettu erottuvista viineistään ja rikkaasta viininvalmistusperinteestään. Tämä nimitys keskittyy pääasiassa Malvasia-rypäleeseen, jota viljellään Välimeren auringon alla kylpevissä ja merituulen hyväilemillä viinitarhoilla.
Tämän nimityksen alla tuotetut viinit ovat usein valkoisia, elegantteja ja niillä on vaikuttava aromikuva. Niissä on hienovaraisia kukkaisia vivahteita ja trooppisten hedelmien tuoksua, johon sekoittuu hunajan ja mantelin sävyjä. Suussa nämä viinit ovat yleensä hyvin rakennettuja, makeita, mutta virkistävän hapokkuuden tasapainottamia, mikä tekee niistä ihanteellisia mereneläväruokien, hienojen leivonnaisten kanssa tai yksinään aperitiivina nautittaviksi.
Viinin ystäville ja viinikellarin hallinnoijille Malvasia di Cagliarin sisällyttäminen kokoelmiinsa on varma tapa lisätä valikoimiinsa hieman eksoottisuutta ja italialaista hienostuneisuutta. Sen ainutlaatuisten ominaisuuksien ansiosta tämä viini asemoituu välttämättömäksi laatusardivialaiseksi viiniksi, joka ansaitsee merkittävän paikan viinikellarinhallinnassasi.
Avainsanat: Malvasia-rypäle, sardivialainen viini, viinikellarin hallinta, Sardinia, DOC Malvasia di Cagliari.