Viinit Rioja Izadi - Reserva - 2020

Izadi Cuvée Reserva 2020 on hyvä esimerkki Riojan alueen punaviineistä. Tämä viini tulee yhdeltä Espanjan arvostetuimmista viinialueista, La Riojasta. Reserva-merkintä tarkoittaa, että viini on kypsynyt useamman vuoden sekä tammessa että pullossa ennen myyntiä, mikä antaa sille monikerroksisuutta ja syvyyttä. Tämän tyylin viinit valmistetaan usein Tempranillo-rypäleestä, joskus mukana on myös esimerkiksi Gracianoa tai Mazueloa, mutta tarkempi rypälekoostumus vaihtelee tuottajittain eikä aina ole yksiselitteisesti ilmoitettu. Viini on väriltään syvän rubiininpunainen ja tuoksussa voi erottaa tummia kirsikoita, luumuja sekä mausteisia, hieman vaniljaisia ja paahteisia aromeja, jotka ovat peräisin tammikypsytyksestä.

Riojan viinialue sijaitsee Pohjois-Espanjassa ja siellä vallitsee mannerilmasto, johon vaikuttavat sekä Atlantin että Välimeren tuulet. Maaperässä on usein savea, kalkkia ja kiveä, jotka antavat viineille niiden hienon rakenteen ja pitkäikäisyyden. Rioja on tunnettu pitkästä viininviljelyn historiastaan, ja alueen viinit nauttivat laajaa arvostusta maailmalla erityisesti elegantin tasapainonsa ja kypsytyspotentiaalinsa ansiosta.

Ruokasuosituksena tämä Reserva-tyylinen punaviini sopii erinomaisesti mausteisten ja pitkään haudutettujen liharuokien kuten karitsan tai naudan kanssa. Kokeile myös Riojan omia erikoisuuksia, kuten pataruokaa nimeltä "cordero al chilindrón" eli tomaattisessa paprikakastikkeessa haudutettua karitsaa tai Manchego-juustoa. Viinin mausteinen ja täyteläinen luonne tuo esiin näiden ruokien parhaat puolet.

Nauti tämä viini hieman viilennettynä, ihanteellisesti noin 16-18 °C lämpötilassa. Anna viinin hengittää hetken ennen tarjoilua, jotta sen moniulotteiset aromit pääsevät oikeuksiinsa. Puolikkaassa pullossa viini kehittyy hieman nopeammin, joten se sopii hyvin nautittavaksi jo muutaman vuoden sisällä vuosikerrasta.