Marqués de Arienzo Gran Reserva 1991 on vaikuttava ja kypsynyt punaviini Espanjan kuuluisasta Riojan viinialueelta. Vuoteen 1991 ulottuva Gran Reserva on viini, joka on kypsynyt pitkään sekä tynnyrissä että pullossa, ja se ilmentää klassista Riojan tyyliä hienolla rakenteella, monimuotoisuudella ja kehittyneillä aromeilla. Tämä tyyli pohjautuu usein Tempranillo-rypäleeseen, jota täydennetään mahdollisesti pienillä osuuksilla Gracianoa ja Mazueloa, mutta tarkka sekoitus voi vaihdella. Gran Reserva -luokitus kertoo pitkästä kypsytyksestä, mikä tuo viiniin syvyyttä, samettisen pehmeän suutuntuman sekä moniulotteisen makuprofiilin, jossa voi aistia kuivattuja hedelmiä, nahkaa, tupakkaa, yrttejä ja hienovaraisia mausteita.
Rioja on Espanjan tunnetuin viinialue, jossa vallitsee viileähkö mannerilmasto, johon Atlantin läheisyys tuo pehmeyttä. Maaperät ovat usein savi- ja kalkkipitoisia antaen rypäleille sekä rakennetta että raikkautta. Riojan pitkä viininviljelyhistoria ja taitavat kellarit ovat mahdollistaneet erityisesti kypsien ja säilytyskelpoisten viinien synnyn.
Tälle viinityylille sopivat ruokaparit ovat perinteisiä espanjalaisia: lampaanviulut, pitkään haudutettu naudanliha, riistapadat sekä juustot kuten Manchego ja hernetti. Myös Porcini-risotto, kuivatut kinkut ja savun aromit sopivat viinin kehittyneeseen ja harmoniseen profiiliin.
Dekkauksen osalta viini on parhaimmillaan nautittuna 17–18 °C lämpöisenä. Suositellaan dekantointia noin tunti ennen tarjoilua, jotta ikääntynyt viini avautuu ja pääsee parhaiten oikeuksiinsa. Näin saat esiin Marqués de Arienzon Gran Reserva 1991:n vivahteikkuuden ja ainutlaatuisen Riojan eleganssin.
