Viniou-arvostelut
Baron de Ley Reserva 2019 on esimerkki Espanjan arvostetun Riojan alueen taidokkaasta punaviinistä. Tämä cuvée-sekoitus pohjautuu pääosin Tempranillo-rypäleeseen, jota täydentävät usein pienemmät osuudet Gracianoa tai Mazueloa, tuoden viiniin rakennetta ja eleganssia. Vuosi 2019 oli alueella erinomainen: lämpimät päivät ja viileät yöt varmistivat rypäleiden tasaisen kypsyyden ja tasapainoisen happorakenteen. Baron de Leyn Reserva kypsyy vähintään vuoden tammi- ja pullokypsytyksessä ennen myyntiin saattamista, joka antaa viinille tyypillisesti paahteisia ja mausteisia vivahteita, kuten vaniljaa, kahvia ja tammista makeutta, tasapainon vielä tuoreiden punaisten ja tummien marjojen kanssa.
Rioja sijaitsee Pohjois-Espanjassa Ebro-joen varrella, ja sen viiniköynnökset juurtuvat kalkkipitoisiin savimultaisiin maaperiin. Alueen ilmasto on erikoinen: yhdistelmä atlanttista viileyttä ja mantereen lämpöä antaa mahdollisuuden valmistaa viinejä, jotka ovat samalla raikkaita, intensiivisiä ja pitkäikäisiä. Riojan viiniperinne ulottuu jo roomalaisaikoihin asti, ja nykyään alue on tunnettu nimenomaan tammi-ikäytetyistä reservaviineistään, joiden hienostuneisuus ja moniulotteisuus ovat vertaansa vailla.
Baron de Ley Reserva sopii mainiosti espanjalaisen keittiön klassikoiden seuraan, kuten lampaan kareelle yrteillä, pataruoille (esimerkiksi Rioja-tyylinen naudanlihapata) tai pitkään kypsytetyille manchego- ja idiazábal-juustoille. Myös suomalaiset riistaruoat, kuten hirvipaisti, saavat tästä viinistä hillittyä mausteisuutta ja rakennetta rinnalleen.
Parhaan nautinnon saat, kun viini tarjoillaan 16-18°C lämpötilassa. Anna viinin hengittää dekantoinnin kautta noin puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromimaailma avautuu täyteen loistoonsa. Tämä Reserva kehittyy hyvin myös kellarissa seuraavien viiden vuoden ajan.
