Rypälelajike Maturana Tinta

Maturana Tinta on harvinainen ja perinteinen rypälelajike, joka tunnetaan erityisesti Riojan viinialueelta Espanjasta. Tämä tummakuorinen rypäle tuottaa viinejä, joilla on persoonallinen ja intensiivinen aromiprofiili: tyypillisesti löytyy mustia marjoja kuten karhunvatukkaa ja mustaherukkaa, sävyjä yrteistä sekä hennosti mausteisia ja balsamicoisia vivahteita. Maturana Tinta -viinien makupaletti on täyteläinen mutta raikas, hapokkuus tukee hyvin kypsiä tanniineja ja pitkä jälkimaku nostaa esiin jopa savuisia ja paahteisia nyansseja.

Tärkeimmät viljelyalueet löytyvät Rioja Alta- ja Rioja Baja -alueilta, missä rypäleen kypsymisolosuhteet ovat ihanteelliset. Useimmiten Maturana Tinta käytetään yhden lajikkeen viininä, mutta sitä löytyy myös sekoiteviineissä, joissa se tuo rakennetta ja luonnetta.

Maturana Tinta -viinit sopivat erinomaisesti vahvojen liharuokien, kuten lampaan, hirven ja grillatun naudan pariksi. Voimakkaat, kypsytetyt juustot sekä mausteiset pataruoat täydentävät viinin makumaailmaa tyylikkäästi. Viinin luonne pääsee parhaiten esiin lautasilla, joissa on syviä ja rohkeita makuja.