Familia Torresin Mas La Plana 2016 on kauniin syvärunkoinen punaviini Penedès’n DO-alueelta Kataloniasta, Espanjasta. Viini valmistetaan pääosin Cabernet Sauvignon -lajikkeesta, ja se edustaa yhden tarhan cuvée-viiniä, josta Mas La Plana on tullut maailmanlaajuisesti arvostettu. Viljelykset sijaitsevat kalkkipitoisilla ja savisilla rinteillä, joissa vanhat köynnökset tuottavat matalasatoisia, mutta erittäin aromikkaita rypäleitä. 2016 oli erinomainen vuosi tälle alueelle: sadonkorjuu tapahtui optimaalisissa oloissa, antaen viinille tiiviin rakenteen ja runsaan aromikirjon. Hallittu tammikypsytys viimeistelee kokonaisuuden, tuoden mukaan paahteisia ja mausteisia sävyjä.
Penedèsin viinialueella on Välimeren ilmasto, jossa lämmin kesä, leuto talvi ja merituulet kypsyttävät rypäleet hitaasti, mikä rikastuttaa viinin aromimaailmaa. Alueen monipuoliset maaperät, erityisesti kalkkikivi ja savi, antavat viineille hienon hapokkuuden ja ikääntymispotentiaalin. Penedèsin historia viinintuotannossa ulottuu Rooman valtakunnan aikaan, mutta modernin laatuviinien aikakauden Familian Torresin kaltaiset tilat ovat nostaneet alueen maailmanmaineeseen erityisesti laadukkaiden punaviinien osalta.
Mas La Plana 2016 on elegantti, voimakas ja aromikas viini, josta löytyy tummia marjoja, lakritsia, hienoa mausteisuutta ja tyylikästä paahteisuutta. Se on omiaan voimakkaiden ruokien parina. Kokeile sitä esimerkiksi karitsan kyljysten, tumman lihan pataruokien, härän entrecôten tai espanjalaisten lihapitoisten tapasten – kuten albondigas-lihapullien – kanssa. Katalonialaisittain se sopii upeasti myös ”escalivada”-kasvispaistoksen tai voimakkaiden kypsytettyjen juustojen kuten Manchegon seuraksi.
Viinin aromien ja rakenteen parhaan ilmentymisen vuoksi suosittelen nauttimaan Mas La Plana 2016:n noin 16-18°C lämpötilassa. Nuori viini hyötyy dekantoinnista noin tunnin ajan ennen tarjoilua, jotta sen hienovaraiset aromit sekä täyteläisyys pääsevät esiin. Tämä viini kehittyy pullossa vielä vähintään kymmenen vuotta, joten voit halutessasi myös kellaroida sitä.
