Viinit Montsant Cooperativa Falset Marçà - Àrid - 2018

Viniou-arvostelut

Cooperativa Falset Marçàn Árid 2018 on erinomainen esimerkki modernista Montsantin DO-alueen punaviinistä. Tämä cuvée on yleensä sekoitus Garnatxaa (Grenache) ja Cariñenaa, joita täydentävät mahdollisesti pienemmät osuudet muita rypäleitä, kuten Syrah tai Cabernet Sauvignon, tuomaan syvyyttä ja rakennetta. Vuosi 2018 oli Montsantissa suhteellisen tasapainoinen, ja viininviljelijät pystyivät poimimaan rypäleet optimaalisella kypsyysasteella, mikä tuottaa viiniin kaunista hedelmäisyyttä ja luonnollista happorakennetta. Árid-viiniin liittyvä nimi viittaa usein kuivaan ja kiviseen terroiriin, mikä näkyy viinin ilmeessä: mineraalisuus, vivahteikas maaperän tuoksu ja aromaattinen vivahteikkuus. Kypsytys tapahtuu useimmiten neutraaleissa säiliöissä tai suurissa tynnyreissä, jättäen pääroolin rypäleen ja maan ominaispiirteille.

Montsantin viinialue Kataloniassa ympäröi kuuluisampaa Prioratin aluetta, mutta eroaa hieman maaperältään ja tyyliltään. Montsant tunnetaan erityisesti vanhoista Garnatxa- ja Cariñena-tarhoistaan, jotka kasvavat köyhillä, liuskekivisillä ja kalkkipitoisilla mailla. Välimeren lämmin, mutta vuoristoisuuden vuoksi yöt viilenevät, mikä auttaa viinejä säilyttämään raikkaan hapokkuuden ja syvän aromimaailman. Alueella on pitkät perinteet viininvalmistuksessa, ja Cooperativa Falset Marçà jatkaa tätä perintöä yhdistäen perinteet ja nykyaikaisen viinintekijän näkemyksen.

Árid 2018 sopii hyvin tumman lihan, kuten karitsan tai riistan seuraan, mutta toimii myös grillattujen vihannesten ja vahvan, katalonialaisen fuet-makkaran kanssa. Paikallisten juustojen, kuten Manchegon, kanssa viini pääsee hienosti oikeuksiinsa. Myös paella mixta, jossa yhdistyvät liha ja merenelävät, voi tarjota mielenkiintoisen makuparin, etenkin jos ruuassa on savua tai mausteita.

Viini kannattaa tarjoilla noin 16-18°C lämpötilassa. Anna viinin hengittää hetken ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat. Näin saat parhaiten esiin Montsantin hedelmäisen ja mineraalisen luonteen sekä 2018-vuoden harmonisen tasapainon.