Torresin Grans Muralles 2018 on vaikuttava punaviini Espanjan Katalonian Conca de Barberàn alueelta. Tämä viini kuuluu Torresin huippucuvée-sarjaan ja edustaa talon kunnianhimoisimpia punaviinejä. Rypälesekoitus Grans Murallesissa saattaa vaihdella hieman vuosikerrasta toiseen, mutta viinissä hyödynnetään usein sekä alkuperäiskatalonialaisia lajikkeita että kansainvälisempiä lajeja; tarkat lajikkeet voivat käsittää alueelle tyypillisiä punaisia rypäleitä, kuten Garnatxa (Grenache) ja Cariñena, mahdollisesti lisättynä harvinaisemmilla lajikkeilla. Viiniä ikäännytetään tammitynnyreissä, jotka antavat sille hienostunutta rakennetta ja moniulotteisuutta. 2018-vuosikerta on tunnettu tasapainoisuudestaan ja pitkän kypsytyspotentiaalinsa ansiosta.
Conca de Barberà on Katalonian sisämaan viileämpi ja korkeammalla sijaitseva viinialue. Alueella on monipuoliset maaperät, kuten liidunsekaisia savia ja kalkkikiveä, jotka tuovat viiniin luonnollista raikkautta ja mineraalisuutta. Ilmastoltaan alue yhdistää Välimeren vaikutuksen ja mantereen tuulahduksen: lämpimät päivät ja viileät yöt takaavat rypäleille tasaisen kypsyyden sekä hyvän hapokkuuden. Conca de Barberàn viininvalmistuksen juuret ulottuvat keskiajalle; alue tunnetaan erityisesti innovatiivisuudestaan alkuperäislajikkeiden viljelyssä sekä modernien ja perinteisten menetelmien yhdistämisestä.
Grans Murallesin täyteläinen mutta elegantti, mausteinen ja tumma kirsikkainen tyyli sopii mainiosti runsaille pataruoille, kuten katalonialaiselle butifarra-makkaralle, lampaanpotkalle minttukastikkeessa tai esimerkiksi pitkään haudutetulle naudanlihapadalle. Myös paikallinen escalivada (paahdetut vihannekset), Manchego-juusto tai ilmakuivattu kinkku täydentävät viinin luonnetta herkullisesti.
Parhaan nautintokokemuksen saat, kun tarjoilet viinin 16–18°C lämpöisenä. Suositeltavaa on avata pullo tuntia ennen tarjoilua ja antaa viinin hengittää, jolloin sen monikerroksiset aromit avautuvat kauniisti. Tämä viini kehittyy edelleen usean vuoden kellaroinnilla, mutta on myös valmiina nautittavaksi nyt huolellisen dekantoinnin jälkeen.
