Viinit Määrittelemätön Finca Fella - Calà Rey

Viniou-arvostelut

Finca Fellan Calà Rey -cuvée tulee Espanjan Castille-La Manchen laajoilta ylängöiltä, jotka ovat tunnettuja vahvojen punaisten tuotannosta. Tämä Calà Rey on sekoiteviini, jossa tyypillisesti yhdistetään alueen perinteisiä rypäleitä kuten Tempranillo, Garnacha ja mahdollisesti Syrah tai Petit Verdot, mikä tuo viiniin sekä hedelmäisyyttä että rakennetta. Koska viini on non-millésimé, eli vuosikerraton, tavoitteena on ylläpitää vakaa talon tyyli ja laatu satovuodesta riippumatta. Viininvalmistuksessa tämä tarkoittaa erityistä tarkkuutta sekoituksissa, jotta saadaan aikaan tasapainoinen ja helposti lähestyttävä punaviini, jossa usein korostuvat tummat marjat, mausteisuus ja pehmeät tanniinit.

Castille-La Manche on mannerilmastoinen alue, jossa kuumat kesät ja viileät talvet tuovat rypäleisiin paljon kypsyyttä ja intensiteettiä. Maaperä on tyypillisesti kalkkikivivoittoinen ja köyhä, mikä pakottaa viiniköynnökset syvälle etsimään vettä ja ravinteita, lisäämällä sitä kautta viiniin rakennetta ja aromikkuutta. Alueella on pitkä viinituotannon historia, ja sen laajuus mahdollistaa laajan valikoiman erilaisia viinityylejä – erityisesti punaviinien saralla Castille-La Manche tunnetaan helposti lähestyttävistä, mutta samalla moniulotteisista viineistä, jotka ovat saaneet suosiota kansainvälisesti.

Calà Rey -cuvée on monikäyttöinen pöytäviini, joka soveltuu erityisesti runsaille espanjalaisille ruuille kuten chorizolla höystetyille tapaksille, sobrasada-leiville, tummalle lihalle ja kypsytetyille juustoille kuten manchegolle. Se toimii upeasti myös pastaruokien, grillatun kanan tai kasvisten kanssa – etenkin, jos mukana on savua tai paprikamausteita, jotka korostavat viinin hedelmäisyyttä.

Suosittelen nauttimaan viinin hieman viilennettynä, noin 15-17°C asteessa, jolloin sen aromit ja rakenne tulevat kauniisti esiin mutta hedelmäisyys säilyy raikkaana. Karaffaaminen tuntia ennen tarjoilua avaa nuoren viinin aromeja ja pehmentää tanniineja. Näin Calà Rey antaa parhaansa ruokapöydässä tai ystävien seurassa.