La Palma (DO) - Kanariansaaret, Espanja
La Palma -alkuperänimitys (DO) on viinitarhahelmi, joka sijaitsee Kanariansaarilla, Espanjassa. Tällä alueella on ainutlaatuinen mikroilmasto, jossa korostuvat korkeusvaihtelut, läheisyys Atlantin valtamereen ja mineraalipitoinen vulkaaninen maaperä. Nämä erityisolosuhteet auttavat tuottamaan erottuvia viinejä, joissa on usein voimakas mineraalisuus ja intensiiviset aromit.
Tällä alueella viljeltäviä päärypälelajikkeita ovat Listán Blanco, Listán Negro ja Negramoll, jotka kaikki tuovat mukanaan ainutlaatuisia makuprofiileja, jotka ovat ominaisia Kanariansaarten viineille. La Palman valkoviinit ovat tunnettuja raikkaudestaan ja kukkaisista vivahteistaan, kun taas punaviinit erottuvat monimutkaisuudellaan ja tasapainoisella maullaan.
Viinin harrastajille ja viinikellarin hoitajille La Palma -pullojen sisällyttäminen kokoelmaan tarkoittaa eksoottisuuden ja aitouden tarjoamista. Viinikellarin hallintaan liittyen näihin viineihin tulee kiinnittää erityistä huomiota lämpötilan ja kosteuden suhteen, jotta niiden ainutlaatuiset ominaisuudet säilyvät.
Viinin ystävät arvostavat erityisesti La Palman viinejä niiden kyvystä vangita ja heijastaa poikkeuksellisen terroirinsa olemusta, mikä lisää arvokkaan ulottuvuuden monipuoliseen viinikokoelmaan.
