Hercegovina, Etelä-Bosniassa sijaitseva alue, on nouseva viinialue, joka alkaa herättää viininharrastajien huomiota ympäri maailmaa. Alue hyötyy välimerellisestä ilmastosta, jossa on kuumat ja kuivat kesät sekä leudot talvet, tarjoten ihanteelliset olosuhteet viininviljelyyn. Usein kalkkipitoiset ja kiviset maaperät lisäävät alueella tuotettujen viinien monimutkaisuutta ja ainutlaatuista luonnetta.
Hercegovinan tunnusomaisia rypälelajikkeita ovat Blatina ja Žilavka. Blatina, musta rypäle, tuottaa punaviinejä, joissa on runsaasti punaisia hedelmiä ja mausteita, sekä hienovarainen vivahde mineraalisia makuja. Žilavka puolestaan on perinteinen valkoinen rypälelaji, joka tuottaa raikkaita, kevyesti kukkaisia viinejä, joissa on sitruksen sävyjä ja jotka sopivat täydellisesti kesäisiin maisteluihin.
Monet tuottajat Hercegovinassa omaksuvat kestävän viininviljelyn käytäntöjä, ja jotkut siirtyvät jopa luomuviininviljelyyn säilyttääkseen alueen luonnonrikkauksia ja biodiversiteettiä. Kaiken kaikkiaan Hercegovina erottuu edelleen omaleimaisilla viineillään ja viininvalmistajiensa sitoutumisella huippuosaamiseen, mikä tekee siitä seurattavan alueen valveutuneille viininharrastajille.