Viinit Määrittelemätön Andillian - Unique Blend - 2021

Andillian Cuvée Unique Blend 2021 on kiinnostava argentiinalainen punaviini, jonka tarkasta rypälesekoituksesta ei tässä yhteydessä anneta tietoa, mutta Mendoza tunnetaan erityisesti Malbec-viineistään sekä Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Syrah’n viljelystä, joten seos saattaa yhdistellä näitä tyylillisesti täyteläisiä ja aromaattisia lajikkeita. Vuosi 2021 oli Mendosassa varsin suotuisa, tarjoten viineille hyvää kypsyyttä ja raikkautta. Viininvalmistustekniikka Mendozassa on modernin ja perinteisen yhdistelmää, ja Andillianin kaltaiset talot panostavat yleensä tiiviiseen hedelmäisyyteen, tuoreuteen sekä pehmeään tanniinirakenteeseen.

Mendoza on Argentiinan tärkein ja tunnetuin viinialue, joka sijaitsee Andien rinteillä yli 900 metrin korkeudessa merenpinnasta, hyödyntäen kuivaa, auringonpaisteista ilmastoa. Maaperät ovat pääosin kivisiä ja hyvin vettä läpäiseviä, mikä yhdessä viileiden öiden kanssa antaa rypäleille syvän aromikkuuden ja rakenteen. Mendosan historia viininviljelyn osalta juontaa 1500-luvulle, espanjalaisten siirtolaisten mukana, mutta nykyisen kukoistuksensa alue on saavuttanut parin viime vuosikymmenen aikana laadukkaiden punaviinien kautta.

Tämä täyteläinen ja hedelmäinen viiniblendi sopii mainiosti monenlaisten ruokien kumppaniksi. Argentiinalainen naudanlihapihvi, grillattu lampaankyljyksiä tai runsaat pata- ja uuniruoat, kuten empanadakset ja locro-muhennos, ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Myös voimakkaat juustot ja yrteillä maustetut kasvisruoat toimivat hyvin tämän viinin kanssa.

Parhaan nautinnon saat tarjoamalla viiniä 16–18°C lämpötilassa. Kannattaa dekantoida viiniä noin puoli tuntia ennen maistelua, jotta sen moniulotteinen aromi ja rakenne pääsevät oikeuksiinsa.