Viinit Mendoza Fantelli - Gran Medalla de Oro - 1993

Fantelli Cuvée Gran Medalla de Oro 1993 on kiinnostava Argentiinan Mendozasta peräisin oleva punaviini, joka edustaa alueen pitkää viininvalmistusperinnettä. Vuositilasta 1993 peräisin oleva viini antaa odottaa kehittyneitä aromeja ja hienostuneita makuja, jotka ovat ominaisia ikääntyneille punaviineille. Tarkkaa tietoa rypälelajikkeista ei ole annettu, mutta Mendozasta tuleville viineille tyypillisesti voidaan odottaa esimerkiksi Malbecin, Cabernet Sauvignonin tai Merlot’n kaltaisia blendejä, jotka tuovat viiniin sekä rakennetta että runsautta. Cuvée-tunnus viittaa yleensä siihen, että kyseessä on huolella valikoiduista rypäleistä valmistettu sekoite, jonka tavoitteena on tasapainoinen ja moniulotteinen makumaailma. Viinin pitkä kellarointi on voinut pyöristää tanniineja ja syventää makuprofiilia, josta voi löytyä kuivattuja hedelmiä, nahkaa, tupakkaa ja mausteisuutta.

Mendoza on Argentiinan merkittävin viinialue, ja se sijaitsee Andien juurella. Alueen korkeat ilmatilat, aurinkoisuudeltaan runsas ilmasto sekä köyhät, hyvin vettä läpäisevät maaperät luovat erinomaiset olosuhteet korkealaatuisten viinien tuotannolle. Mendoza on tunnettu erityisesti voimakkaista ja aromikkaista punaviineistään, joihin viileiden öiden ja lämpimien päivien vaihtelu tuo intensiteettiä ja rakennetta. Alueen viininviljelyn historia ulottuu yli vuosisadan taakse, ja moderni tuotanto yhdistää perinteet sekä uudet innovaatiot.

Tämän tyylinen viini sopii mainiosti runsasmakuisen lihan, kuten grillatun entrecôten, mehevän karitsanpaistin tai pitkään haudutetun häränhäntäragun kumppaniksi. Argentiinalaiseen ruokakulttuuriin nivoutuvat myös empanadat ja yrteillä maustettu chimichurri-kastike, jotka täydentävät hyvin viinin moniulotteisuutta.

Viinin suositeltu tarjoilulämpötila on 16–18°C. Avaa pullo hyvissä ajoin ennen tarjoilua ja anna viinin hengittää dekantoimalla, jotta kaikki sen hienovaraiset sävyt pääsevät esiin. Tämä viini tarjoaa hienon tilaisuuden nauttia sekä Argentiinan viinien kypsyneestä eleganssista että Mendozan rikkaasta terroirista.