Viinit Marlborough Ferngreen - 2022

Ferngreen Marlborough 2022 on erinomainen esimerkki Uuden-Seelannin valkoviineistä, erityisesti Marlborough'n alueelta. Tämä viini on valmistettu lähes varmasti Sauvignon Blanc -rypäleestä, joka hallitsee alueen valkoviinituotantoa, vaikka pieni osa Semillonia tai muita lajikkeita saattaa joskus täydentää cuvéea. Vuosi 2022 tarjosi hyvän kasvukauden, mikä tuotti erityisen aromikkaita ja raikkaita viinejä. Marlborough'n viinitarhojen terroir koostuu kivisestä, hyvin vettä läpäisevästä maaperästä, sekä viileästä ilmastosta, jossa suuri vuorokaudenlämpötilan vaihtelu korostaa viinin hapokkuutta ja hedelmäisyyttä. Ferngreenin viini käy terästankeissa säilyttääkseen raikkaan, puhtaan aromimaailman sekä tyypilliset sauvignon blancin vivahteet: vihreää omenaa, sitrushedelmiä, passionhedelmää ja hienovaraista yrttisyyttä.

Marlborough on maailmanlaajuisesti tunnettu valkoviineistään, etenkin Sauvignon Blancin saralla. Alueen viinit saivat kansainvälisen jalansijan 1980-luvulta alkaen, ja nykyään Marlborough on yksi globaalien viinimarkkinoiden suosituimmista cool climate -alueista. Merituuli ja alueen jokilaaksojen muodostamat mikroilmastot takaavat pitkän kypsymisajan, joka tuottaa intensiivisen aromikkaita, mutta laadukkaita, hapokkaita viinejä.

Ferngreen Marlborough 2022 sopii erityisen hyvin merenelävien, kuten grillattujen kampasimpukoiden tai vihersimpukoiden ja tuoreen paahdetun lohen kanssa. Tuoreen vuohenjuustosalaatin, sushi-annosten tai paikallisten tuoreiden vihannesten kanssa viini pääsee parhaiten oikeuksiinsa. Kokeile viiniä myös kevyeen aasialaistyyliseen ruokaan, jossa on makuja kuten limeä, korianteria ja inkivääriä.

Parhaimmillaan tämä viini tarjoillaan hyvin viilennettynä, 8-10°C asteessa, jolloin sen eloisa hapokkuus ja hedelmäisyys tulevat parhaiten esille. Anna viinin hengittää hetki ennen tarjoilua, jotta sen aromimaailma avautuu lasissa täyteläisenä ja moniulotteisena.