Œil-de-Perdrix on hienostunut roseeviini, joka on valmistettu Pinot Noir -rypälelajikkeesta, joka on nimellinen Neuchâtelin alueelle Sveitsissä. Tämä viini on saanut kutsuvan nimensä hennon vaaleanpunaisesta sävystä, joka muistuttaa peltopyyn silmää. Neuchâtelin viinialueella on leuto ilmasto ja kalkkipitoiset maaperät, jotka tarjoavat ihanteelliset olosuhteet Pinot Noir -rypäleiden viljelyyn.
Hienovaraisilla mansikan, vadelman ja kirsikan aromeilla varustettu Œil-de-Perdrix tarjoaa erityisen eleganssin ja raikkauden, jota täydentää eläväinen hapokkuus. Suussa se paljastaa silkkisen koostumuksen, jota täydentävät hienovaraiset mineraaliset sävyt, jotka ovat tyypillisiä sveitsiläisille terroireille. Tämä roseeviini on täydellinen kumppani keveille ruokalajeille, kuten salaateille, mereneläville tai Välimeren keittiön annoksille.
Viinikellarin hallinnan asiantuntijana hyvin suunniteltu sovellus antaa viinin ystäville mahdollisuuden seurata, järjestää ja löytää viiniaarteita, kuten Neuchâtelin Œil-de-Perdrix. Sovelluksesta löytyy toimintoja varaston hallintaan, alkuperämerkintöjen tietojen esittämiseen ja ruokalajien ja viinien yhdistämiseen, mikä tekee jokaisesta maisteluhetkestä rikastuttavan kokemuksen.
Avainsanat: roseeviini, Pinot Noir, Neuchâtel, viinikellarin hallinta, ruoka- ja viiniyhdistelmät.
