Viinit Pfalz Fitz-Ritter - Herrenberg Riesling GG - 2022

Viniou-arvostelut

Fitz-Ritterin Cuvée Herrenberg Riesling Grosses Gewächs 2022 on erinomainen esimerkki Pfalzin huippuviineistä. Tämä kuivaksi tehty Riesling on valmistettu tarhoilla, jotka sijaitsevat Herrenbergin loivilla rinteillä, alueella joka tunnetaan kalkkipitoisista ja hiekkapitoisista maaperistään. Vuonna 2022 satokausi oli suotuisa: lämmin, mutta ei liian kuiva, mikä takaa rypäleiden optimaalisen kypsyyden ja viinin raikkaan hapokkuuden. Vinifikaatiossa pyritään tuomaan esiin puhdaspiirteinen lajikeprofiili sekä terroirin tyylikkyys; käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa, minkä ansiosta Rieslingin aromit säilyvät kirkkaana.

Pfalz on Saksan toiseksi suurin viinialue, jonka historia ulottuu roomalaisaikaan asti. Aluetta leimaa leuto ilmasto ja suotuisat lämpötilat, jotka antavat rypäleille hienostunutta aromikkuutta ja vivahteikkaan hapokkuuden. Maaperän suuri kirjo—kalkkikiveä, hiekkaa ja soraa—antaa viineille erityistä rakennetta ja kompleksisuutta. Pfalzin Rieslingit ovat tunnettuja sekä voimakkuudestaan että elegantista mineraalisuudestaan, ja Fitz-Ritter on pitkän linjan tuottaja, jonka viinitarhat kuuluvat alueen arvostetuimpiin.

Tämä Grosses Gewächs Riesling sopii täydellisesti monipuolisiin ruokapöytiin. Klassinen yhdistelmä löytyy esimerkiksi paistetun tai grillatun vaalean kalan, kuten nieriän tai kuhafileen, kera sitrusvoikastikkeen. Myös savukala ja katkarapu-cocktail korostavat viinin mineraalista, raikasta luonnetta. Kokeile lisäksi saksalaisia herkkuja: hapankaalipohjainen choucroute garnie tai perinteinen flammkuchen, joka tuo kivasti esiin Rieslingin moniulotteisuuden.

Nauti tämä viini viilennettynä, mielellään 8–10°C lämpöisenä. Silloin sen hienostuneet aromit—vihreää omenaa, sitruunaa ja valkoista persikkaa, sekä kevyt kukkainen tyyli ja eloisa mineraalisuus—pääsevät kunnolla oikeuksiinsa. Anna viinin hengittää hetken lasissa ennen maistelua, niin sen luonne avautuu vieläkin upeammin.