Viinit Pfalz Fitz-Ritter - Dürkheimer Abtsfronhof Gewürztraminer Spätlese - 2021

Viniou-arvostelut

Fitz-Ritterin Dürkheimer Abtsfronhof Gewürztraminer Spätlese 2021 on eloisa makeahko valkoviini, jonka viinirypälelajikeena on Gewürztraminer. Spätlese viittaa siihen, että rypäleet on poimittu tavanomaista myöhemmin, jolloin ne ovat ehtineet kehittää enemmän sokeria sekä syvemmän aromiprofiilin. Vuosi 2021 tunnetaan Pfalzin alueella viileähkönä ja tasapainoisena satovuotena, mikä on mahdollistanut raikkaan hapokkuuden säilymisen makeuden rinnalla. Viini on kasvatettu Dürkheimer Abtsfronhofin tarhoilla, alueella jossa kalkkikivinen maaperä sekä vanhat köynnökset tuovat konsentraatiota ja moniulotteisuutta viiniin. Viinin valmistuksessa on pyritty nostamaan esiin Gewürztraminerille ominaiset, voimakkaat kukkaiset ja mausteiset aromit sekä luonnolliset hapot, jotka tasapainottavat viinin makeutta.

Pfalz on yksi Saksan tunnetuimmista viinialueista, joka hyötyy leudosta, lähes Välimeren ilmastosta. Pehmeät talvet ja lämpimät kesät mahdollistavat erityisesti aromaattisten lajikkeiden, kuten Gewürztraminerin, optimaalisen kypsymisen. Maaperä on enimmäkseen kalkkikiveä ja savea, joista viinit saavat hyvän rakenteen ja mineraalisuutta. Pfalzin viininviljelyhistoria ulottuu roomalaisaikaan asti, ja aluetta pidetään Saksan suurimpiin sekä innovatiivisimpiin kuuluvana.

Ruoan kanssa tämä makeahko Gewürztraminer Spätlese loistaa erityisesti mausteisten ja itämaisten ruokien, kuten thaimaalaisen vihreän curryn tai mausteisen intialaisen kanarogan, parina. Myös hanhen- tai ankanmaksa, sinihomejuustot ja hedelmäiset jälkiruoat ovat erinomaisia valintoja. Perinteinen pfalzilaistyylinen juustokakku sopii erityisen hyvin tämän viinin aromaattisuuden kanssa.

Suosittelen nauttimaan tämän viinin viileänä, mutta ei liian kylmänä, jotta sen elegantti aromi pääsee oikeuksiinsa: ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8-10°C. Voit dekantoida viiniä kevyesti tai antaa sen hengittää lasissa muutaman minuutin ajan, jotta intensiiviset tuoksut avautuvat. Tämä viini on nautittavissa jo nyt, mutta kestää hyvin myös lyhytaikaista kypsytystä kellarissa.