Moët & Chandon Cuvée Impérial Brut 2023 on ikoninen samppanja, jonka valmistuksessa yhdistetään pääosin Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay -rypäleitä, mikä antaa sille tasapainoisen rakenteen, hienostuneen hedelmäisyyden ja elegantin kuohun. Tämä cuvée on talon tunnetuin, ja se tunnetaan erityisesti sen moniulotteisuudesta – hedelmäiset vivahteet, kuten omena, päärynä ja sitrushedelmät, yhdistyvät briossin ja mantelien hienoon aromiin, kiitos pitkän kypsytyksen sakkojen päällä. Vuosi 2023 oli viileän tasapainoinen, joten viini esiintyy raikkaana ja energisenä, samalla säilyttäen tyypillisen samppanjamaisen eleganssin. Brut-luokka tarkoittaa, että sokeria on lisätty hyvin vähän, joten lopputunnelma on kuiva ja virkistävä.
Champagnen viinialue sijaitsee Ranskan koillisosassa, ja sen viileä, mantereinen ilmasto sekä ainutlaatuiset kalkkikivipitoiset maaperät antavat samppanjoille niiden tunnusomaiset piirteet: herkän hapokkuuden ja säilytyskelpoisuuden. Alueen historia samppanjan tuotannossa ulottuu vuosisatojen taakse, ja se tunnetaan erityisesti hienostuneesta, kuplivasta viinistään. Maaperän kalsiumpitoisuus auttaa säilyttämään viinin hapokkuuden ja raikkautensa vuosikymmenien ajan.
Moët & Chandon Cuvée Impérial on loistava valinta alkumaljaksi, mutta se toimii erinomaisesti myös ruokaviininä. Klassiset yhdistelmät ovat esimerkiksi osterit, äyriäiset ja merenelävät, kuten kampasimpukat sitrusvinaigretin kanssa. Voit tarjota sitä myös kevyiden siipikarjaruokien, kuten kanasalaatin parina, tai alueen perinteisen gougères-juustopuffien vierellä. Ranskalainen briossi ja tuore vuohenjuusto ovat myös mainioita kumppaneita.
Nauti tämä elegantti samppanja hyvin jäähdytettynä, ideaalilämpötilassa 6-8°C. Näin sen raikkaat aromit ja hienostunut kuohu pääsevät oikeuksiinsa. Käytä tulppaaninmuotoista lasia, jotta aromit kerääntyvät kauniisti ja kuplat säilyvät pidempään.
