Rypälelajike Pinot Meunier

Pinot Meunier on yksi tärkeimmistä rypälelajikkeista samppanjan tuotannossa, erityisesti Champagnen alueella Ranskassa. Sille on ominaista eloisa ja hedelmäinen aromiprofiili, jossa tunnistetaan punaisia marjoja, kuten mansikkaa, kirsikkaa ja vadelmaa, sekä kukkaisia vivahteita ja hennosti mausteisuutta. Maultaan Pinot Meunier -viinit ovat usein pehmeitä, raikkaita ja helposti lähestyttäviä, jossa korostuvat virkistävä hapokkuus ja maltillinen tanniinisuus.

Pääasialliset viljelyalueet keskittyvät Ranskan Champagnen alueen Vallée de la Marneen, mutta lajiketta viljellään jonkin verran myös Saksassa ja Australiassa. Pinot Meunierista valmistetaan tyypillisesti kuohuviinejä, erityisesti samppanjaa, jossa se tuo sekoitukseen hedelmäisyyttä ja nuorekasta eloisuutta. Joissain tapauksissa siitä tuotetaan myös raikkaita, marjaisia punaviinejä tai rosé-viinejä.

Ruokasuosituksissa Pinot Meunier -pohjaiset viinit sopivat hyvin nautittavaksi vaalean lihan, kuten kanan tai kalkkunan kanssa, samoin kuin miedonmakuisen kalan tai äyriäisten seurana. Samppanja yhdistyy erinomaisesti myös alkupalojen ja kevyiden juustojen kanssa.