Kuohuviinit Samppanja Marion-Bosser - 2013

Marion-Bosser 2013 Champagne Brut on erinomainen esimerkki klassisesta samppanjasta, joka on valmistettu vuoden 2013 sadosta. Vaikka tarkkoja tietoja käytetyistä rypäleistä ei ole saatavilla, Champagne-alueella tyypillisimmin käytetään Chardonnay'ta, Pinot Noiria ja Pinot Meunieria eri suhteissa. Tämä viini on valmistettu perinteisellä menetelmällä eli méthode traditionnellella, jossa toisen käymisen ansiosta syntyy hienostunut kuplarakenne. Brut-luokituksensa ansiosta samppanja on kuiva, mutta siinä voi kuitenkin olla vivahteita leivänkuoresta, sitrushedelmistä, vihreästä omenasta ja paahteisista aromeista, joita pitkään kypsytetyt samppanjat tarjoavat.

Champagnen viinialue sijaitsee Koillis-Ranskassa, jossa viileä ilmasto antaa rypäleille korkean hapokkuuden ja mineraalisuuden. Maaperä on erityisen kalkkipitoinen, mikä tuo viineihin raikkaan ja kevyen ominaispiirteen. Alueella on pitkä historia viininvalmistuksessa, ja se tunnetaan innovaatioistaan kuohuviinin tuotannossa, minkä ansiosta Champagne-nimitys on arvostettu ja suojattu maailmanlaajuisesti.

Tämä samppanja sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta sen monikerroksisuus ja raikkaus tekevät siitä loistavan kumppanin myös ruokapöytään. Kokeile sitä esimerkiksi tuoreiden ostereiden, äyriäisten tai klassisten ranskalaisten canapésien kanssa. Myös kermaiset juustot, kuten brie, tuovat hyvin tasapainoa samppanjan pirteydelle. Jos haluat pysyä alueen tunnelmassa, tarjoile viini vaikkapa kevyesti savustetun lohen tai blinien kanssa.

Suosittelen nauttimaan tämän samppanjan viileänä, ideaalisesti 8–10 °C lämpötilassa, jotta sen raikkaat hapot ja aromit pääsevät parhaiten esiin. Avatussa pullossa viini säilyttää elinvoimaisuutensa parhaiten seuraavien tuntien ajan, ja sen monimuotoisuudesta pääsee nauttimaan erityisesti suuremmista laseista tarjoiltuna.