Piper-Heidsieck Champagne 2009 on tyylikäs ja klassinen samppanja, joka on valmistettu perinteisellä menetelmällä. Vuosikerta 2009 oli erityisen suotuisa Champagne-alueella; lämpimät ja kuivat kasvuolosuhteet tuottivat kypsiä rypäleitä ja antoivat vuosikertachampagnelle runsautta ja luonnetta. Vaikka tarkka rypälesekoitus ei ole tiedossa, Piper-Heidsieck tunnetaan tasapainosta ja rakenteesta, jotka pohjautuvat tyypillisesti Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleisiin. Brut-tyyli ja pitkä pullokypsytys paljastavat viinistä kerroksellisen aromimaailman, jossa voi aistia kypsän omenan, sitrushedelmien, briossin ja paahteisuuden vivahteita. Runsas mousse tekee suutuntumasta eloisan ja hienostuneen.
Champagnen viinialue sijaitsee Koillis-Ranskassa, Pariisista noin 150 kilometriä itään. Alueen viinit ovat kuuluisia raikkaudestaan ja mineraalisuudestaan, jotka kumpuavat kalkkipitoisista maaperistä ja viileästä ilmastosta. Historia ulottuu satojen vuosien taakse, ja alue on ollut modernin samppanjan kehto 1600-luvulta lähtien. Piper-Heidsieck on yksi alueen vanhimmista ja arvostetuimmista tuottajista, ja se tunnetaan elegantista tyylistään.
Tämä samppanja sopii mainiosti aperitiiviksi, mutta se viihtyy myös ruokapöydässä monipuolisten makujen rinnalla. Kokeile sitä esimerkiksi merenelävien, kuten osterien tai kampasimpukoiden kera. Rikkaus ja paahteiset vivahteet pääsevät oikeuksiinsa myös klassisen ranskalaisen blinin tai kananrinnan kanssa, ja juustotarjotin kannattaa koota esimerkiksi Comté- ja Brie-juustoista.
Degu-stointi onnistuu parhaiten, kun viini tarjoillaan 8–10°C lämpötilassa, jolloin sen raikkaus ja aromien monimuotoisuus tulevat hienosti esille. Täydellinen valinta juhlahetkiin ja nautiskelijan kellariin!
